gemerske kuracie kusky - vyhladavanie
Kolienka so slaninou a pórom
Kolienka uvaríme v osolenej vode a scedíme. Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Slaninu pokrájame na kocky, rozškvaríme, pridáme umytý, na kolieska pokrájaný pór, podlejeme trochou...
Pórový šalát
Spodnú časť póru odrežeme, umyjeme a v osolenej vode uvaríme do mäkka. Uvarený pór necháme odtiecť, pokrájame ho na kúsky, pridáme soľ, mleté čierne korenie, ocot, olej, zľahka premiešame...
Stručky
Z múky, vody a soli vypracujeme polotuhé cesto. Z cesta vytvoríme valček, z ktorého krájame 1–1,5 cm kúsky. Tie vyšúľame na tenké šúľance. Aby sa nezlepili, prevesíme ich na okraj sita...
Citrusové bowle
Ovocie olúpte a odstránime jadierka. Mandarínky a pomaranče pokrájajte na kúsky, grapefruit a citrón na tenké plátky.Dajte do vhodnej nádoby, posypte cukrom zalejte griotkou a nechajte asi 2 hod....
Krémová cesnaková polievka
Zemiaky a cesnak nakrájame na menšie kúsky. Dáme variť. Do vody pridáme bujón, vegetu, soľ a korenie podľa vlastnej chuti. Necháme variť. Keď budú zemiaky dostatočne uvarené skoro rozvarené...
Rýchla večera
Pečeň nakrájame na drobné kúsky, restujeme na oleji, a keď sú opečené pridáme pór nakrájaný na kolieska. Ľahko opečieme, zalejeme smotanou a pridáme kari (podľa chuti). Necháme trocha...
Kuracie tašticky so špenátom a mozzarelou
Špenát si pripravíme klasicky. Na masle podusíme, osolíme, okoreníme a pridáme rozotretý cesnak. Mozzarelu nakrájame na hrubšie kolieska. Mäso naklepeme, osolíme a naplníme Mozzarelou a špenátovou...
Rebarborový kompót
Rebarboru pokrájame na asi 2 cm dlhé kúsky. Zalejeme vodou, zasypeme cukrom, pridáme citrónovú kôru a škoricu. Varíme, až rebarbora zmení farbu a cukor sa roztopí. Odstavíme z ohňa a necháme...
Reďkovkovo-pažítkový dressing
Reďkovky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Umytú pažítku nadrobno posekáme. Tvaroh vymiešame s mliekom a nadrobno nakrájanou cibuľou. Zmes osolíme, okoreníme a ochutíme mletým...
Zeleninovo-slaninkový šalát s opekanými hriankami
Slaninku nakrájame na kúsky a opražíme do chrumkava. Všetku zeleninu umyjeme, nakrájame podľa chute, šalát natrháme a všetko spolu naservírujeme na šalátovú misu. Lyžicu oleja, octu a cukru...
