z kyleho mlieka - vyhladavanie
Orechové košíčky
Cukor rozmiešame v mlieku a dáme variť, kým sa nerozpustí. Pridáme pomleté orechy a 1 celé vajce, stále miešame na miernom ohni. Prisypeme hrozienka, necháme prevrieť a varíme do zhustnutia....
Bratislavské rožky makové alebo orechové
Všetky prísady na cesto vložíme do misy a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 6 kúskov, obalíme fóliou a vložíme do chladničky na min. 2 hodiny. Ak robíme makovú plnku pomelieme mak, ak orechovú...
Karfiolová polievka
Rozobratý karfiol dáme variť do vriacej vody, z masla a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme mliekom a vodou. Prilejeme ju do uvareného karfiolu a spolu povaríme. Nakoniec pridáme...
Placky z ovsených vločiek
Vločky zvlhčíme mliekom a vodou. Bielka vyšľaháme. Maslo vymiešame s posekanou pažítkou, ďumbierom a trochou soli. Masu zmiešame s vločkami, vyšľahanými bielkami a necháme chvíľu postáť....
Jahodový puding s piškótami
Pudingový prášok rozmiešame v mlieku spolu s cukrom, vylejeme do hrnca a uvaríme hustý puding. Do dvoch vodou vypláchnutých pohárov dáme piškóty, zalejeme uvareným pudingom a necháme vychladnúť....
Ryža s bielkovou penou
Prebratú, umytú ryžu uvaríme v mlieku. Do uvarenej ryže pridáme postrúhanú citrónovú kôru, maslo a 40 g cukru. Prísady premiešame a dáme do vymastenej ohňovzdornej nádoby. Potrieme tuhým...
Tvarohové rezy s lístkovým cestom
Na mokrý plech rozvaľkáme lístkové cesto až na okraje. Dáme naň tvarohovú masu – všetky prísady spolu vymiešame a dáme upiecť. Z 5 bielkov vyšľaháme tuhý sneh + 150 g cukru. Sneh rozotrieme...
Polievka z droždia
Koreňovú zeleninu očistíme a postrúhame na strúhadle. Do slanej vody dáme vločky, zeleninu a uvaríme. Droždie opražíme bez masti, zalejeme vodou pridáme k vločkám. Potom pridáme v mlieku...
Tirolské knedle do polievky
Žemle pokrájame na malé kocky, polejeme ich horúcim olejom a posypeme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou. Necháme chvíľu stáť, pridáme nadrobno pokrájané mäso, mlieko, vajce a soľ....
Pečeňová paštéta
Vajcia rozmixujeme s pečeňou, pridáme vegetu, masť a usmaženú cibuľu. Všetko spolu vymixujeme. Potom pridáme 1 šľahačku, ak je to husté, ešte 3-4 lyžice mlieka. Vylejeme do vymastenej...
