zelerový šalát so šunkou a syrom - vyhladavanie
Zapekané kuracie stehná
Posolené a okorenené mäso rýchlo orestujeme na panvici a odložíme bokom. Na vymastený plech uložíme kolieska zemiakov, osolíme, posypeme rascou, na ne poukladáme mäso, prekryjeme alobalom a necháme...
Rybie filé s plesňovým syrom
Filé osoľte a pokvapkajte citrónovou šťavou, posypte drvenou rascou. Obaľte v hladkej múke a v rozšľahaných vajciach. Opečte v horúcom oleji. Opečené plátky poukladajte do pekáča, poukladajte...
Zelerové slané tyčinky
Syr nastrúhame a zeler uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Keď vychladne, postrúhame ho a pridáme do zmesi múky, masla a strúhanky. Pridáme časť nastrúhaného syra a vypracujeme cesto....
Cesnaková pomazánka
Nátierkové maslo akékoľvek (môže byť aj obyčajné maslo, ale asi tak dve lyžice a dáme viac syra) rozmiešame asi so 4 taveným syrom, cca dvoma lyžicami tatárskej omáčky, môže byť aj viac,...
Hliva po provensálsky
Pokrájané hlivy podusíme na polovici masla, vmiešame smotanu, okoreníme a osolíme. Na druhej polovici masla speníme nakrájanú cibuľu, pridáme paradajky a podusíme do mäkka. Stiahneme z ohňa...
Zemiakový šalát
V šupke uvarené zemiaky olúpeme, pokrájame na tenké plátky a kladieme na misu tak, že dáme vrstvu zemiakov, posypeme nadrobno pokrájanou cibuľou, znova dáme plátky zemiakov, na to dáme pokrájané...
Jemné syrové keksy
Všetko na doske zmiešame, riadne vypracujeme cesto a vyváľkame (asi na 5 mm). Potom z neho vykrajujeme menšie tvary a ich povrch potrieme bielkom (i celým vajcom). Posypeme rascou, alebo sezamom,...
Boloňské špagety
Cibuľu očistíme a pokrájame na kocky a na oleji ošmahneme do zlatista. Pridáme osolené a okorenené mleté mäso a opekáme, kým sa pekne nerozpadne na drobné. Potom podlejeme, tak do 2/3 a dusíme...
Kuracie prsia na hriankach
Na pásiky nakrájané prsia orestujeme na oleji, osolíme, okoreníme a pridáme paprikovú nátierku. Zaprášime hladkou múkou, ešte podusíme a na záver pridáme hrášok. Pripravíme si klasické...
Cestoviny s mletým mäsom
Na oleji orestujeme cibuľu, potom pridáme mleté mäso, ktoré osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Podusíme do mäkka. Pridáme drvené paradajky s bazalkou, olivy, roztlačený cesnak...
