kuracina po gemersky - vyhladavanie
Pečené zemiaky s pochúťkovou smotanou
Zemiaky v šupe poriadne očistíme pod tečúcou vodou. Pozdĺžne ich nakrojíme a dáme do pekáča, aj so šupou a dáme do dobre vyhriatej rúry piecť. Pečieme na 190 C, asi 35 minút. Po upečení...
Koláčik pre najmenších
Hrozienka zalejeme vodou a necháme 20 minút stáť, potom vodu zlejeme. Jablká očistíme, na jemno nastrúhame, zmiešame s krupicou. Pridáme hrozienka a slnečnicu. Maslom vytrieme zapekaciu misku...
Pikantná rybacia polievka
Na spenenú cibuľu dáme na kocky nakrájanú rybu a dusíme cca 20 minút. Potom pridáme mletú červenú papriku, všetky koreniny, pretlak a zalejeme cca 1 litrom vody. Podľa chuti pridáme čili...
Jablková žemľovka
Rožky nakrájame na kolieska. Mlieko zohrejeme a osladíme. Ohňovzdornú nádobu dobre vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Kolieska rožkov namáčame do mlieka a vyložíme nimi dno a boky nádoby....
Torta
Vyšľaháme cukor, žĺtka, vodu a olej. V inej nádobe vyšľaháme bielka, pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom. Korpus pečieme približne hodinu na 160 stupňoch. Po vychladnutí...
Maslová bábovka
Práškový cukor miešajte z maslom a žĺtkami 10 min. Potom pridajte citrónovú kôru a po lyžiciach 1/3 múky a smotanu. Potom primiešajte striedavo z bielkov ušľahaný, tuhý sneh a zvyšnú...
Perky
Z múky, vody, vajca a zo soli vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske a necháme chvíľu odstáť. Rozvaľkané cesto nakrájame na štvorce. Do stredu štvorca dáme slivkový lekvár....
Živánske rebierko
Z mäsa nasekáme rebierka, naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji opečieme po oboch stranách. Do výpeku dáme na malé kocky pokrájanú slaninu, chvíľu opražíme, pridáme očistenú,...
Bábovka s čokoládovou polevou
Žĺtka vymiešame dopenista s práškovým a vanilínovým cukrom. Postupne pridáme olej, vodu a múku s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do masy. Polovicu...
Pečivové knedle
Do vody rozmiešame 2 celé vajíčka, pridáme soľ a polohrubú múku. Múky dáme toľko, aby cesto vyzeralo ako kysnuté. Pridáme 15 rožkov nakrájaných na kocky a dobre premiešame. Ruky si namočíme...
