omačka bez smotany - vyhladavanie
Kurča s jablkami a banánmi
Naklepané, mierne osolené a okorenené mäso opražíme a preložíme do ohňovzdornej misy, kde vedľa mäsa poukladáme na dieliky pokrájané jablká a kolieska banánov. Do výpeku pridáme šľahačku,...
Polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľku umyjeme, zbavíme vlákien a nakrájame. Dáme variť do osolenej vody. Pred dovarením pridáme zemiaky nakrájané na kocky a uvaríme domäkka. Z oleja a múky urobíme bledú zápražku,...
Mandľové slané kocky
Po zmiesení materiálu 3-krát po 1/2 hod prekladáme. Po poslednom preložení zabalíme cesto do celofánového papiera a uložíme na spodok chladničky. Necháme cez noc stáť, potom rozváľkame...
Zapekané paradajky so smotanovou omáčkou
Umyté paradajky rozkrojíme na polovice, zrezanou časťou poukladáme do vymastenej zapekacej misy. Pridáme na plátky pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, osolíme a okoreníme. Pripravíme si smotanovú...
Brokolicový krém
V hrnci rozohrejeme maslo a na malom plameni osmažíme cibuľu. Pridáme vodu (prípadne bujón), zemiaky a soľ. Prikryjeme a necháme povariť cca 15 minút, kým nie sú zemiaky mäkké. Polievku...
Kurča na smotane
Kurča umyjeme, osušíme, pokrájame na porcie a zbavíme kože. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rozohriatom oleji, pridáme mäso, opečieme, posypeme paprikou, pridáme kečup, osolíme,...
Hliva po provensálsky
Pokrájané hlivy podusíme na polovici masla, vmiešame smotanu, okoreníme a osolíme. Na druhej polovici masla speníme nakrájanú cibuľu, pridáme paradajky a podusíme do mäkka. Stiahneme z ohňa...
Rizoto s mladým hráškom
Ryžu orestujte na oleji, podlejte bielym vínom a varte asi 10 minút pri stálom miešaní. Okoreňte a osoľte. Pridajte šľahačkovú smotanu a dovarte. Umyté hráškové struky alebo inú zeleninu...
Jemné syrové keksy
Všetko na doske zmiešame, riadne vypracujeme cesto a vyváľkame (asi na 5 mm). Potom z neho vykrajujeme menšie tvary a ich povrch potrieme bielkom (i celým vajcom). Posypeme rascou, alebo sezamom,...
Café frappé de Paris
Uvarte veľmi silnú kávu (asi dvakrát silnejšiu než zvyčajne). Nalejte do džbánu a pridajte škoricu a klinčeky. Džbán s obsahom postavte aspoň na hodinu do chladničky. Po ochladení obsah...
