sekana z brav��ov��ho a kuracieho m��sa - vyhladavanie
Majonéza
Žĺtka, olej, ocot, soľ a cukor uvaríme nad parou. Z bielkov vymiešame sneh a zamiešame ho do teplej zmesi. Necháme vychladnúť, pridáme horčicu a 1 šľahačku.
Hovädzie rezne na obráteno
Rezne dobre vyklepeme, osolíme a obalíme v strúhanke. Rezne obalené v strúhanke namočíme do rozšľahaných vajíčok a vysmážame v rozohriatom oleji, ale len aby sa vajíčko opieklo. Vyberieme,...
Salámová pizza so šampiňónmi
2 cibule olúpte a nadrobno nakrájajte. Slaninu a očistené šampiňóny nakrájajte na tenké plátky. Na panvici upražte slaninu a cibuľu. Potom slaninu vyberte, k cibuli pridajte šampiňóny a spolu...
Kapustové karamelky
Uvaríme cestoviny, najlepšie sú domáce fliačky. Na oleji skaramelizujeme cukor, necháme ho vychladnúť a potom pridáme kapustu, trošku osolíme. Kapusta pustí šťavu a dusíme až kým kapusta...
Ríbezľová limonáda
Do pohára na limonádu dáme nalomený kúsok citrónovej kôry a zalejeme ho šumivým vínom. Do neho vstrekneme vanilkový likér, dolejeme sódou a pridáme ľad. Podávame so slamkou.
Halušky-noky
Do preosiatej hrubej múky pridáme prášok do pečiva, mlieko a vodu s rozšľahaným vajcom. Osolíme a zamiešame na cesto. Pripravené cesto zavárame (pretláčame cez haluškovač) do vriacej osolenej...
Karamelovo–kakaová plnka
Skaramelizujeme 12 lyžičiek kryštálového cukru a zalejeme 1 dcl vody. Kým sa karamel rozvarí, vymiešame dohladka 2 kopcovité lyžice kakaa s 1 dcl vody a vlejeme do rozpusteného karamelu. Za občasného...
Avokádová nátierka s konopnými semienkami
Ošúpeme avokádo, odstránime kôstku a roztlačíme ho v hlbokej nádobe. Pridáme ostatné ingrediencie a krátko pomixujeme ponorným mixérom na nie úplne hladnú kašu. Ochutíme soľou a citrónom...
Plnené rožteky
Obe cestá rozdeľte na 3 diely. Vyvaľkajte obdĺžniky veľké asi 15x40 cm, každý pokrájajte na 10 trojuholníkov. Do stredu dajte kúsok šunky (salámy), ½ olivy, posypte strúhaným syrom...
Kačacie stehná na balzamikovom octe
Vykostené kačacie stehná osolíme, okoreníme a smažíme 5 minút na oleji. Zmiernime teplotu a smažíme ďalších 10 minút. Stehná otočíme a pridáme balzamikový ocot, brusnice a cukor. 15 minút...
