kuracie mäso s pestom a sušenými paradajkami - vyhladavanie
Bravčové karé na červenom víne
Jablko spolu s cibuľou a odkvapkanými olivami nakrájame, pomiešame s mandľami, dochutíme mletým čiernym korením a mletou škoricou. Do odblaneného mäsa urobíme hlbokú kapsičku a naplníme...
Polievka zo zveriny
Mäso a kosti varíme v osolenej vode, pridáme zeler a mrkvu. Vývar precedíme a dochutíme vínom alebo pivom. Mäso pomelieme, pridáme maslo, vajce, cibuľu, čierne korenie, petržlenovú vňať...
Bravčové madailóniky s avokádovou omáčkou
Z avokáda vydlabte dužinu a pokvapkajte ju citrónovou šťavou aby nezhnedla. Pridajte prelisovaný cesnak, kyslú smotanu, pár kvapiek worčestrovej omáčky, soľ a korenia. Všetko vyšľahajte...
Bravčové mäso s mrkvou
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kúsky pokrájané mäso, soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme do polomäkka. K mäsu pridáme nastrúhanú mrkvu a dodusíme do polomäkka....
Židovský rezeň
Rezne naklepeme, osolíme a obalíme v múke. Sprudka opražíme na oleji, poukladáme nastojato do hrnca, polejeme výpekom z panvice, vínom a posypeme hubami. Dolejeme vodou tak, aby boli rezne takmer...
Cestovinová pasta
Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody s lyžičkou oleja. Do hrnca dáme paradajkový pretlak, ktorý krátko opražíme a pridáme vegetu. Toto zalejeme šľahačkovou smotanou a uvedieme do varu....
Kotlíkový guláš
Mäso nakrájame na rovnaké kocky. Ošúpanú cibuľu a cesnak nakrájame na drobno. Paradajky vložíme do vriacej vody, po chvíli ich vyberieme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriku nakrájame...
Mäsová roláda
Mleté mäso zalejeme mliekom, pridáme roztlačený cesnak, soľ a poriadne premiešame. Potom pridáme vegetu a podľa chuti ostatné korenie, ktoré používame. Čistú utierku namočíme do vody,...
Mladá pečená jahňacina
Umyté a osušené mäso dajte na noc marinovať do bylinkovej marinády vymiešanej z posekaných byliniek, rozotreného strúčiku cesnaku, citrónovej kôry a oleja (bieleho jogurtu). Potom mäso vyberte...
Azu a lá ´nedostatok času´
Mäso narežte na rezne, naklepte, nakrájajte na rezance. Do misky si urobte zmes z2 PL oleja, kečupu, soli, papriky, čierneho korenia, karí korenia, cibule, sójovej a worčesterovej omáčky, podľa...
