Niečo z ryže - vyhladavanie
Ryža zo zázvorom
Ryžu prepláchnite a nechajte obschnúť. Čerstvý zázvor pokrájajte a namočte na hodinu do studenej vody. Ryžu zalejte vodou, pridajte sójovú omáčku a víno. Prikryte a pomaly duste, až kým...
Dusené kurča na mandliach
Kurča rozporcujeme, osolíme, jemne posypeme šafránom a opražíme na oleji. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, popražíme spolu s olúpanými mandľami a podlejeme mäsovým vývarom. Udusíme do mäkka....
Ryža s klobásou
Klobásu nakrájame na kolieska a osmažíme v hrnci, v ktorom sme roztopili maslo. Pridáme najemno pokrájanou cibuľou. Keď klobása začne chytať farbu, podlejeme ju vínom, ktoré necháme odpariť...
Ryža s čokoládovou penou
Prebratú, umytú ryžu uvaríme v mlieku, do ktorého sme pridali vanilínový a práškový cukor. Uvarenú ryžu dáme do vymastenej ohňovzdornej formy, posypeme 20 g postrúhanej čokolády a pečieme...
Ryžový nákyp
Do vriaceho mlieka dáme štipku soli, prvú časť masla a kocku cukru. Prisypeme umytú ryžu a varíme domäkka na kašu. Druhú časť masla vymiešame s cukrom a žĺtkom do peny, pridáme vychladnutú...
Rizoto so špargľou
Špargľu vložíme do osolenej vriacej vody a necháme zmäknúť. Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme na 50 g masla do zlatista. Pridáme ryžu a chvíľu povaríme. Osolíme a podlejeme vínom....
Rizoto s mladým hráškom
Ryžu orestujte na oleji, podlejte bielym vínom a varte asi 10 minút pri stálom miešaní. Okoreňte a osoľte. Pridajte šľahačkovú smotanu a dovarte. Umyté hráškové struky alebo inú zeleninu...
Špenátové fašírky
Prepláchnutú ryžu a umyté špenátové listy uvaríme osobitne v osolenej vode. Špenátové listy scedíme, pokrájame a zmiešame s uvarenou ryžou, vajcami a strúhankou. Ochutíme mletou paprikou,...
Kačica s kiwi
Kačacie stehná narežeme, osolíme, napaprikujeme. Do mixéru dáme kiwi, vodu, cukor, med a všetko rozmixujeme. Medzitým skaramelizujeme cukor s trochou vody, pridáme med a uvarenú ryžu. Na olejom...
Ryža s čokoládovou penou
Prebratú a umytú ryžu uvaríme v mlieku, do ktorého sme dali vanilkový a práškový cukor. Uvarenú ryžu dáme do vymastenej ohňovzdornej formy, posypeme 20 g postrúhanej čokolády a pečieme...
