halušky zo žitnej múky - vyhladavanie
Zemiakovo-mäsové guľky s kyslou dusenou kapustou
Zemiaky nastrúhame na strúhadle (väčšinu tak ako sa strúhajú na halušky a zo dva ich nastrúhame na jemnom strúhadle, ako keď strúhate mrkvu). Vytlačíme vodu zo zemiakov. Pridáme hladkú...
Cesnakové trojuholníky
Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 6-7 bochníkov. Každý bochník vyváľkame, potrieme plnkou a zvinieme do rolády. Potom pokrájame na trojuholníky, potrieme žĺtkom, posypeme rascou...
Bravčové mäso s párkom
Mäso umyjeme, osušíme utierkou a nožom urobíme doň štyri otvory, do ktorých vtláčame polovičky párkov. Otvory špáradlom uzavrieme, mäso zo všetkých strán opečieme na masti a vyberieme...
Vyprážaný zeleninový rezeň
Zeleninu očistite a uvarte vcelku v osolenej vode. Čiastočne uvarenú vyberte a zomeľte (okrem hrášku). Pridajte vajce, soľ, korenie, múku a strúhanku a všetko premiešajte. Zo zmesi formujte...
Cesnakové trojuholníky
Zo surovín na cesto vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 6-7 bochníkov, každý vyváľkame a potrieme plnkou. Zvinieme do rolády a pokrájame na trojuholníky. Potrieme žĺtkom, posypeme rascou (sezamom,...
Mrkvové kolieska
Zo surovín urobíme cesto. Z cesta robíme guličky, do ktorých urobíme jamku. Do jamky dáme lekvár. Poukladáme na plech a upečieme.
Polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľku umyte, zbavte vlákien a nakrájajte. Dajte variť do osolenej vody. Pred dovarením pridajte zemiaky nakrájané na kocky a uvarte domäkka. Z oleja a múky urobte bledú zápražku, zalejte...
Cibuľová polievka
Zo 40 g masti a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, pridáme soľ, očistenú a na tenké plátky pokrájanú cibuľu, mleté čierne korenie a necháme zovrieť. Pridáme rozhabarkované...
Cibuľová polievka
Zo 40 g masti a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, pridáme soľ, očistenú a na tenké plátky pokrájanú cibuľu, mleté čierne korenie a necháme zovrieť. Pridáme rozhabarkované...
Kurací smotanový paprikáš
Očistené a opláchnuté kurča naporcujeme. Nadrobno posekanú cibuľku podusíme domäkka na oleji. Pridáme mletú papriku a kurča. Podusíme. Aby sa mäso nepripálilo, podlejeme zmes trochou teplej...
