cestoviny so syrom a smotanou - vyhladavanie
Plnené šampiňóny
Šampiňóny očistíme, klobúčiky oddelíme a urobíme do nich priehlbinku. Namočíme ich na 10 minút do mlieka, osušíme, pokropíme citrónovou šťavou a opečieme na oleji. Nožičky nadrobno...
Koláč s makom a slivkami
Pripravíme si kvások, potom vypracujeme cesto a necháme 1-1,5 hodiny kysnúť. Potom cesto vtlačíme do vymasteného plechu, nanesieme na neho makovú náplň zmiešanú s cukrom a škoricovým cukrom....
Palacinky s nutelou a tvarohom
Z mlieka, vajca, cukru, soli a múky si vymiešame palacinkové cesto. Na rozpálenej panvici upečieme tenké palacinky. Medzitým si pripravíme jahody s cukrom, ktoré rozmixujeme. Tvaroh rozmiešame...
Plnené papričky
Papriky rozrežeme a vyberieme dužinu, polovicu mäsa narežeme na tenké plátky, druhú polovicu nakrájame nadrobno. Takto nakrájané mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľkou, brokolicou...
Cviklová polievka
Cviklu, petržlen, mrkvu a zeler nakrájame na tenké rezance, cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do hrnca, osolíme a zalejeme vodou. Ochutíme vegetou, mäsovým bujónom, mletým čiernym korením...
Bifteky so syrom
Dobre odležanú sviečkovicu umyjeme, odblaníme a pokrájame na rezne, ktoré zľahka naklepeme tupou stranou noža, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potrieme olejom, uložíme na seba...
Tortelloni alla Italiana
Do múky vmiešame žĺtka, podľa potreby pridáme mlieko, trošku soli a vypracujeme na tuhšie cesto, ktoré necháme 30 min. odstáť. Tvaroh, 2 PL pesta, nadrobno pokrájanú šunku a posekanú bazalku...
Zapečený karfiol
Karfiol rozoberieme na ružičky, ktoré poukladáme na vymasteného pekáča. Na karfiol poukladáme kolieska cibule, kúsky šunky, kolieska paradajok, papriky. Osolíme okoreníme, poukladáme plátky...
Šafranové rizoto s modrým syrom, s grilovanými krevetami na cesnaku a limetkou
Vo vode a víne uvaríme ryžu do polomäkka, pridáme šafran, šľahačku, Nivu a rizoto dovaríme do mäkka. Zahustíme maslom. Rizoto má mať kašovitú konzistenciu. Krevety opečieme na olivovom...
Repový nákyp
Repu dôkladne umyjeme, olúpeme, pokrájame na malé kocky a v osolenej vode uvaríme do mäkka. Vodu zlejeme a repu pretlačíme cez riedke sito. Strúhanku dáme do panvice, zalejeme smotanou a necháme...
