omačka bez smotany - vyhladavanie
Stonkový zeler s bešamelovou omáčkou
Stonky zeleru varíme v osolenej vode do polomäkka asi 15 min. Z masla a múky pripravíme zápražku, rozmiešame so smotanou a do vychladnutej zmesi vmiešame žĺtka. Potom primiešame nastrúhaný...
Brokolicová polievka s plesňovým syrom
Z rastlinného masla a múky urobíme svetlú záprašku. Zalejeme vodou, dôkladne premiešame, pridáme brokolicu rozobratú na ružičky, soľ a uvaríme do mäkka. Necháme trocha vychladnúť, pridáme...
Živánska "koliba"
Z oleja, piva, horčice a korenia vytvoríme marinádu, v ktorej 6 hod. necháme odstáť na kocky nakrájanú krkovičku. Cibuľu nakrájame na kolieska, slaninu a papriku na kocky a všetko spolu s mäsom...
Živánska koliba
Z oleja, piva, horčice a korenia vytvoríme marinádu, v ktorej 6 hod. necháme odstáť na kocky nakrájanú krkovičku. Cibuľu nakrájame na kolieska, slaninu a papriku na kocky a všetko spolu s mäsom...
Nugátové hrudky
Všetky prísady vložíme do misy a vo vodnom kúpeli za stáleho miešania rozpustíme. Dohladka vymiešame a necháme vychladnúť. Potom rozšľaháme, najlepšie elektrickým šľahačom, vložíme...
Stratené vajíčko
Paradajky umyjeme, pokrájame a pridáme do nich všetky koreninové prísady, klinčeky, škoricu, soľ, cibuľu a dusíme na oleji. Po uvarení všetko pretrieme cez sito a pridáme citrónovú šťavu...
Nepečený múčnik
Ušľaháme šľahačku a vmiešame do nej zakýsanú smotanu a vanilkový cukor. Do tortovej formy rozložíme celofán alebo alobal a naň poskladáme vrstvu piškótou, ovocie a šľahačkový krém....
Hovädzia roštenka s cibuľou
Mäso nakrájame na rezne, okrajové blany narežeme, osolíme, posypeme múkou. Rezne vložíme do horúceho oleja, opražíme ich z oboch strán, vyberieme. Na tom istom oleji osmažíme cibuľu pokrájanú...
Cigánske halušky
Do misy dajte vajíčko, múku, tvaroh, soľ a polovicu viazaničky posekaného kôpru. Vmieste cesto, ktoré necháte chvíľu odstáť (ak máte suchší tvaroh pridajte trochu vody). Klasickym spôsobom...
Zapekaná cibulačka
Na masti podusíme väčšie množstvo cibule nadrobno nakrájanej (asi 1/3 hrnce). Keď zosklovatie, zalejeme ju vodou, pridáme masox a nadrobno nakrájaný krajec chleba bez kôrky. Opečieme tenké...
