Br.mäso - vyhladavanie
Omeleta s pikantnou náplňou
Vajce rozšľaháme so soľou a na tuku opečieme 4 omelety. Potrieme ich pripravenou náplňou, preložíme napoly a posypeme strúhaným syrom. Náplň: Pokrájanú hlivu podusíme na masle. Pred ukončením...
Vajcový šalát s cesnakom
Vajcia natvrdo a varené údené mäso nakrájajte na kocky, pridajte majonézu rozšľahanú s bielym jogurtom, roztlačeným cesnakom, horčicou, soľou, a čiernym korením. Všetko premiešajte a dajte...
Veľkonočná plnka
Údené mäso spolu uvarte. Vyberte a po vychladnutí jemne nasekajte. Rožky nakrájajte na drobné kocky, zalejte vývarom z mäsa a nechajte vsiaknuť. Potom vymiešajte žĺtky so soľou, pridajte...
Kuracie rezne plnené špenátom
Mäso umyjeme a osušíme. Rukami opatrne uvoľníme kožu tak, aby vzniklo vrecko. Podľa potreby si pomôžeme ostrým nožom. Špenát dáme rozmraziť, cibuľu očistíme, pokrájame a opečieme na lyžici...
Vegetariánske soté
Sójové mäso varíme 10 minút v bujóne ochutenom čiernym mletým korením. Vychladnuté plátky nakrájame na pásiky, pridáme nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, koreniny a zvyšné suroviny....
Kurací šalát
Kuracie mäso pokrájame na malé kúsky, pridáme hrášok, pokrájaný zeler, šampiňóny, pažítku, kapary. Zalejeme majonézou rozriedenou citrónovou šťavou, ochutíme worchesterovou omáčkou,...
Liptovská kyslá polievka
Údenú a surovú bravčovú krkovičku varte v kyslej a obyčajnej vode spolu s hríbmi 1 hod. Potom vyberte údenú krkovičku a pridajte ošúpané celé zemiaky, klobásku a paradajkový pretlak. Varte...
Hovädzie plátky s dusenými paprikami
V hrnci rozškvaríme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme naklepané, okmínované, osolené a po oboch stranách narezané plátky hovädzieho a z oboch strán domäkka opečieme. Mäso vyberieme...
Baranie na írsky spôsob
Cibuľu očistíme, pokrájame a na masti speníme. Pridáme na menšie kúsky pokrájané mäso, podlejeme vodou alebo vývarom a varíme do polomäkka. Potom k mäsu pridáme očistenú, na hrubšie...
Stavbárske rezne
Vykostené bravčové karé naklepeme, ochutíme soľou, korením a orestujeme na oleji. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a pór na hrubšie kolieska. Rezne uložíme do zapekacej nádoby a na ne rovnomerne...
