pstruh obalovany muke apaprike postup - vyhladavanie
Rezne z domáceho zajaca
Stehná zo zajaca odblaníme, vykostíme a upravíme na rezne. Do studeného mllieka dáme pokrájaný strúčik cesnaku, soľ a na 20 min do neho ponoríme pripravené mäso. Potom mäso z mlieka vyberieme,...
Kurča s arašidmi
Rúru predhrejeme na 180 C. Pekáč vymastíme olivovým olejom. V mise zmiešame s vodou a kayenským korením. Mäso obalíme najprv v múke, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v arašidoch. Potom...
Bravčové rezne v syrovom obale
Mäso pokrájame na rezne, mierne naklepeme a osolíme. Natrieme pretlačeným cesnakom, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Vajce rozšľaháme s mliekom, pridáme postrúhaný syr a premiešame....
Grilážové rezy
Cukor roztopíme na karamel, primiešame salko, pomaly roztopenú heru a nakoniec kakao a orechy. Ešte teplou zmesou natierame oblátku, prikryjeme ďalšou oblátkou a postup prip. opakujeme. Naplnené...
Viedenská roštenka
Z dobre odležaného hovädzieho mäsa nakrájame asi 1 cm hrubé rezne. Naklepeme ich, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a z oboch strán opekáme na masti asi 4 minúty. Opečené rezne uložíme...
Gemerské banícke guľky
Postrúhané zemiaky zbavíme prebytočnej vody a zmiešame s ostatnými surovinami. Vyformujeme primerané guľky (tak do dlane). Obalíme ich v hladkej múke a dáme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú...
Tiramisu po slovensky
Pomazánkové masla, smotanu a cukor vyšľaháme do hustého krému. Dno tortovej formy vyložíme piškótami namočenými v káve s rumom. Na ne navŕšime časť krému. Postup ešte raz zopakujeme....
Vyprážané karfiolové palacinky
Z mlieka, vajec, soli a múky pripravíme palacinkové cesto. Z cesta vypražíme hrubšie palacinky. Karfiol uvaríme v osolenej vode a vidličkou rozmiagame a zmiešame s kyslou smotanou. Rozmiaganý...
Vyprážané filé
Filé naporciujeme a z oboch strán osolíme. Vajíčka rozbijeme, pridáme soľ a poriadne rozmiešame. Potom pridáme trochu mlieka a dobre premiešame. Postupne filé obalíme v hladkej múke, vo vajci...
Cibuľové krúžky so sézamovými semienkami
Cibule nakrájajte na kolieska a rozmrvte na jednotlivé krúžky. Zmiešajte hrubú múku so sézamovými semienkami, cibuľové krúžky namáčajte v rozšľahanom osolenom vajíčku a hneď poprášte...
