zmrazovanie hub - vyhladavanie
Smažené huby na polente
Huby očistite a nakrájajte na väčšie kúsky. Na panvici rozohrejte olej a huby usmažte. Osoľte a okoreňte. Medzitým dajte zovrieť vodu. Pomaly do nej vsypte polentu v prášku, pričom ju ustavične...
Cukiny plnené hubami
Cukiny umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a vydlabeme časť jaderníka. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a speníme na tuku. K cibuľke pridáme očistenú, nastrúhanú zeleninu a dusíme...
Hubovec s údeným mäsom
Žemle nakrájajte na plátky a namočte do mlieka. Aj sušené huby namočte do mlieka, zvyšné mlieko zlejte a pridajte k žemliam. Huby v slanej vode trochu povarte, potom rozkrájajte na menšie kúsky....
Kapor v ostrej zmesi
Očistené porcie kapra osolíme, potrieme prelisovaným cesnakom a opečieme po oboch stranách na rozohriatom oleji. Opečené porcie vyberieme, na oleji speníme cibuľu pokrájanú na kolieska, vmiešame...
Zeleninové rezance Chow Men
Koreň ďumbiera nastrúhame, papriku nakrájame na rezance, spolu zmiešame a zalejeme trochou vody, aby vznikla masa. Masu opekáme na oleji približne 5 minút spolu s cibuľkou a cesnakom. Potom pridáme...
Šunka plnená hubami
Huby očistite a po nakrájaní na kúsky domäkka uduste na masle. Ochuťte soľou a korením, potom nimi naplňte plátky šunky (ako zvyknete plniť palacinky). Maslom vytrite plytkú ohňovzdornú...
Vyprážané huby v cestíčku
Huby nakrájame na plátky cca 5 mm hrubé. Pripravíme si cestíčko, ako na zemiakové placky: Nastrúhame zemiak, zlejeme vodu zo zemiaka, pridáme asi 4 veľké lyžice hladkej múky, mlieko, nastrúhanú...
Pikantná kapustnica
Do hrnca dajte variť kapustu s nálevom (podľa potreby doplňte vodou), pridajte posekanú cibuľu, bobkový list, umyté, na malé kúsky pokrájame mäso a vopred namočené huby. Keď sú mäso a huby...
Hubový nákyp
Rezance uvaríme v osolenej vode. Očistené a umyté huby nakrájame na plátky, cibuľu a slaninu nadrobno. Slaninu mierne opražíme, pridáme cibuľu, huby, osolíme, okoreníme a udusíme do mäkka....
Plnená kačica
Prsnú kosť mladej očistenej kačice odstránime tlakom zvonka cez jej vnútro. Pomletého mäso zmiešajte s postrúhanou a na masti upraženou cibuľou, 1 zväzkom nadrobno pokrájanej petržlenovej...
