zákusok z 10 vajec - vyhladavanie
Omeleta so zeleninou
V stredne veľkej mise vyšľaháme vajcia, mlieko a štipku soli. V pare uvaríme (asi 3 minúty) ružičky brokolice, a potom ich schladíme pod studenou vodou. Premiešame ich s ostatnou zeleninou....
Bravčové karé na červenom víne
Jablko spolu s cibuľou a odkvapkanými olivami nakrájame, pomiešame s mandľami, dochutíme mletým čiernym korením a mletou škoricou. Do odblaneného mäsa urobíme hlbokú kapsičku a naplníme...
Hubárska dobrota
300 g bravčového mäsa osolíme a za občasného podlievania upečieme v rúre. Na masle podusíme huby, ochutíme kmínom, korením a soľou. Upečené mäso nakrájame na plátky, položíme do vymasteného...
Kokosové guličky
Zmäknutú heru, práškový a vanilínový cukor vymiešame v miske, pridáme tretinu kokosovej múčky a za stáleho miešania do hmoty zapracujeme pomleté piškóty s umom. Z hmoty vytvarujeme malé...
Uhorkový šalát
Masu necháme stáť asi 6 hodín. Potom naložíme do fliaš a sterilizujeme 10 minút pri 80 C.
Domáci vermút
Lacné červené víno pomiešajte s rumom a s cukor (150 g - suchý vermút, 200 g - sladký vermút). Pridajte marinku voňavú, palinu pravú z každej do 3 dl vody asi také množstvo, aké sa zmestí...
Majonézový šalát s jablkami a orechmi
Zemiaky a jablká ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Orechy (vlašské i lieskové) postrúhame a zľahka zmiešame s majonézou. Ochutíme citrónovou šťavou, medom a bylinkovou soľou. Zmiešame...
Tekvicový prívarok
Umytú a olúpanú tekvicu pokrájame a na chvíľu sparíme vo vriacej slanej vode. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme mliekom, dobre rozmiešame a povaríme. Potom pridáme sparenú...
Hŕstková polievka
Zeleninu očistíme, pokrájame a orestujeme do polomäkka. Medzitým si pripravíme do sita za hrsť krúpy, hrachu, šošovice a fazule (bielu a farebnú, podľa potreby ju deň vopred namočíme do vody)....
Svieži ovocný kokteil
V miske dobre rozotrieme žĺtky a práškový cukor, pridáme citrónový sirup a ušľahaný sneh z dvoch bielkov. Za stáleho miešania prilejeme ovocný mušt a pridáme čerstvé jahody. Zmes šľaháme...
