korenie divina - vyhladavanie
Sviatočný kurací závin
Kura uvaríme v okorenenej vode. Mandle nasucho opražíme. Lístkové cesto si rozdelíme na 4 diely. Každý diel natenko vyvaľkáme, pláty lístkového cesta prikryjeme mokrou utierkou, aby nevyschli....
Zeleninový džús s paprikou
Zeleninový džús premiešajte, aby na dne nezostali usadeniny. Papriky rozštvrťte, odstráňte semienka a nakrájajte na drobné kocky. Nakrájané papriky pridajte do pohárov, osoľte a okoreňte.
Rybacia polievka
Do hrnca s vodou dáme očistené kúsky rýb. Pridáme cibuľu, cesnak, korenie, soľ a necháme uvariť domäkka. Medzitým očistíme zeleninu (mrkvu, kaleráb, zeler) v pomere 1:1:2. Zeleniny nedávame...
Hovädzí vývar
Kosti dobre umyjeme, posekáme na menšie kúsky a vložíme do studenej vody. Pridáme očistené a umyté mäso a dáme variť. Keď vývar začne vrieť, pridáme soľ, korenie a ďalej varíme na veľmi...
Bešamelová roláda so šunkovou plnkou
Do hrnca dáme maslo, necháme ho rozpustiť, primiešame krupicovú múku, zalejeme mliekom a uvaríme na hustú kašu. Do vychladnutej kaše zamiešame žĺtka, soľ a z bielkov ušľahaný tuhý sneh....
Koložvarská kapusta
Slaninu pokrájame na drobno a opražíme. Škvarky vyberieme a v masti, ktorá sa vyškvarila udusíme kapustu, podlejeme ju aj troškou vody. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme na kocky pokrájané...
Zelerový šalát s jablkom
Očistený a umytý zeler postrúhame, jablko pokrájame na menšie kocky a podľa chuti osolíme a okoreníme. Zalejeme kyslou smotanou a po povrchu ozdobíme nadrobno posekanou kôprovou vňaťou.
Cestoviny so špenátom a údenou šunkou a omáčkou
Uvarte cestoviny s 1 ČL olivového oleja, hotové zlejte a premiešajte s 2 ČL oleja. Šunku nakrájajte na kocky, čerstvý špenát na prúžky, 1 cibuľu najemno. Vo woku rozpáľte olej, naň dajte...
Kurací špíz
Nakrájame mäso, papriku, slaninku, cibuľu a zemiačiky. Ponapichujeme na špajdlu alebo ihlice. Okoreníme ich, tj. mletá racsa, mleté čierne korenie, trošku vegety, soľ, mletá červená paprika....
Falošná humrová nátierka
Do misky si nastrúhame očistený zeler a pokvapkáme ho troškou citrónovej šťavy. Hneď ho zalejeme jogurtom a tatarkou, aby zeler nestmavol. Pridáme nakrájané krabie tyčinky a dochutíme.
