korenie divina - vyhladavanie
Pstruhy so syrom
Vyčistené pstruhy osoľte, okoreňte, obaľte vo vajci, v postrúhanom plesňovom syre a v strúhanke. Vypražte ich na zohriatom oleji. Pred podávaním ich pokvapkajte citrónovou šťavou.
Morčacie mäso v alobale so zeleninou
Vykostené stehno upravíme na 4 porcie, osolíme, okoreníme, opaprikujeme, potrieme horčicou, rozotreným cesnakom, pokvapkáme olivovým olejom a necháme odležať. Na veľký plech položíme v dvoch...
Kapustové rezance na slano
Kapustu postrúhame, osolíme a dáme podusiť na troške masti a vody, 20 – 30 minút. Rezance mierne omastíme, pridáme udusenú kapustu a na tanieri posypeme mletým čiernym korením.
Zeleninová pomazánka zo syrom
Reďkovky, zeler a syr nastrúhame, pokvpkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a ľahko vmiešame majonézu. Vychladíme. Natierameme na sendvič, obkladáme varenými vajíčkami a cibuľkou....
Šunková pena
Do zmäknutého masla postupne vmiešame smotanu a ušľaháme hladkou penu. Osolíme ju, okoreníme, pridáme jemne rozemletu šunku, papriku a dobre rozmiešame. Penu podávame s jemným pečivom.
Topinambury na červenom víne
Cibuľu poduste na oleji, pridajte očistené nakrájané topinambury, rozotrený cesnak, osoľte, okoreňte, ozdobte vňaťou. Všetko zalejte vínom zriedeného s vodou a duste do mäkka.
Šalát s čínskej kapusty s kukuricou
Kapustu nakrájame, pridáme ocedenú kukuricu, potom pridáme smotanu, trošku osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Všetko dobre premiešame a môžeme podávať.
Hliva grilovaná na rošte
Hlivu na sucho očistíme, podľa veľkosti rozdelíme na polovice alebo štvrtky, namočíme do oleja, ľahko posypeme soľou a korením a na rošte nad žeravým uhlím grilujeme.
Zemiakové placky
Surové zemiaky nastrúhame na jemno, pridáme múku, vajíčko, všetky korenia a soľ. Vymiešame cesto, z ktorého tvarujeme placky. Tie smažíme na rozpálenom oleji, a to do zlatova.
Bačovská ihla
Mäso odblaníme, pokrájame na kúsky, ponapichujeme na ihlu striedavo s cibuľou a kúskami údenej slaniny. Potrieme grilovacím korením, olejom a pomaly opečieme. Počas pečenia potierame olejom.
