vajcia na - vyhladavanie
Oškvarkové tyčinky
Do preosiatej múky pridáme zomleté škvarky a v mlieku rozmiešame droždie, žĺtok, mleté čierne korenie a vypracujeme polotuhé cesto. Na pomúčenej doske ho necháme prikryté vykysnúť, potom...
Gaštanová roláda
Celé vajcia vyšľaháme s vodou, prisypeme kryštálový a vanilínový cukor a ešte 2 minúty šľaháme. Preosiatu múku zmiešame s maizenou a kypriacim práškom a zľahka vmiešame do vaječnej...
Lževský šalát
Mäso nakrájame na kúsky, varené zemiaky, huby, uhorku, vajce, cibuľovú vňať a hlávkový šalát nakrájame nadrobno. Všetko zmiešame s mäsom, okoreníme, pridáme majonézu, kyslú smotanu,...
Hermelínové placky s hubami
Huby uvarte, cibuľu osmažte a nakrájanú žemľu zalejte mliekom. K pokrájaným mäkkým hubám pridajte strúhaný Sedlačanský Hermelín, osmaženú cibuľu, vyžmýkané žemle, vajce, korenie...
Syrový nákyp
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju mliekom a necháme povariť asi 10 minút. Potom ju osolíme, okoreníme, pridáme žĺtka, nastrúhaný syr a nakoniec zľahka zamiešame sneh...
Striekané mandľové venčeky
Heru vymiešame s cukrom do peny a za stáleho miešania po jednom pridávame vajcia. Nakoniec primiešame mandle, postrúhanú citrónovú kôru a múku. Pripravené cesto vložíme do plátenného cukrárskeho...
Domáce cestoviny (do polievky)
Z hrubej múky, vajec, soli a vody sa pripravte cesto, ktoré sa rozdeľte na niekoľko bochníkov a nechajte prikryté krátko postáť. Bochníky vyvaľkajte na pomúčenej doske na okrúhle tenké plátky,...
Gaštanová roláda
Celé vajcia vyšľaháme s vodou, prisypeme kryštálový a vanilínový cukor a ešte dve minúty šľaháme. Preosiatu múku zmiešame s maizenou a kypriacim práškom a zľahka vmiešame do vaječnej...
Vajíčkový šalát s cesnakom
Vajcia natvrdo a varené údené mäso nakrájame na kocky, pridáme majonézu (smotanu) rozšľahanú s bielym jogurtom, roztlačeným cesnakom, horčicou, soľou, a čiernym korením. Všetko premiešame...
Špargľa s varenou šunkou a petržlenom
Špargľu ošúpeme a odrežeme z nej asi a cca. 1 cm. Vo vode, do ktorej sme pridali soľ, maslo, cukor varíme tri minúty. Vtedy špargľu prestaneme variť, avšak necháme ju stáť vo vode. Medzitým...
