maslove cesto kysnuté - vyhladavanie
Mandľové hríbiky
Z cukru, mandlí a 1 bielka vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovice a jednu zafarbíme kakaom. Zo svetlej hmoty vytvoríme valčeky na nožičky hríbikov a z tmavej klobúčiky. Obe časti spojíme...
Rozkošné zemiakové omelety
Surové zemiaky a zeler nastrúhajte na jemnom strúhadle. V miske vyšľahajte vajcia a zmiešajte s mliekom a hrubou múkou. Obe zmesi zmiešajte, osoľte, pridajte rozotretý cesnak a cesto dobre premiešajte....
Wafle
Bielka oddelíme od žĺtok a vyšľaháme na tuhý sneh. Všetky ostatné prísady dobre mixérom vymiešame. Nakoniec zľahka primiešame sneh. Odmerkou nalejeme cesto do rozpáleného waflovača a pečieme.
Makový alebo orechový závin
V mlieku rozmiešame cukor, droždie a múku. Urobíme kvások, ktorý necháme nakysnúť na teplom mieste. Múku preosejeme, rozmiešame v nej cukor, rozpustené vlažné maslo, nastrúhanú citrónovú...
Strapaté zemiakové guľky
Uvaríme si 5 zemiakov domäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a postrúhame najemno. Dva zemiaky v surovom stave ostrúhame takisto najemno a zmiešame s ostatnými postrúhanými a uvarenými zemiakmi....
Obyčajné lángoše
Spravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Po vykysnutí postrúhame na vrch 3-4 varené zemiaky a znovu preložíme ako lístkové cesto a necháme spolu vykysnúť asi 20 minút. Pečieme v horúcom...
Zemiakové šúľky s kapustou a šošovicou
Zemiaky uvarené v šupe prelisujme, ochutíme soľou a vypracujeme s múkou na cesto. Z neho robíme šúľky, ktoré uvaríme vo vode. Podávame s podusenou čínskou kapustou a šošovicou na masle...
Mrkvovo-jablkovo-citrónové muffins
Nastrúhajte mrkvu, jablko, citrón a dajte do misy. Pokiaľ je citrón chemicky ošetrený vyumývajte ho kefkou alebo špongiou pod horúcou vodou a vysušte dosucha. Postrúhajte ho, dužinu vynechajte,...
Čučoriedkové mafiny
Čučoriedky nasypeme do cedidla, rýchlo opláchneme a necháme odkvapkať. Mafinkový plech vymastíme maslom. Rúru predhrejeme na 200/180 C. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom a štipkou...
Punčové keksy
Na dosku preosejeme múku, pridáme práškový a vanilínový cukor, zmäknuté maslo, žĺtka, postrúhanú citrónovú kôru a zamiesime vláčne cesto. Potom cesto vtlačíme do väčších košíčkových...
