bravčový guláš na Frankfurtský spôsob - vyhladavanie
Kuracie prsia na broskyniach
Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. Každý kúsok osolíme, okoreníme a obalíme v polohrubej múke. Takto pripravené kúsky prudko orestujeme na rozohriatom oleji. Mäsko restujeme dovtedy,...
Kura na spôsob varoise
Očistenú kura zvnútra osoľte, okoreňte a zo všetkých strán opečte na oleji. Zvyšný olej nalejte na dno pekáča (najlepšie hlineného), dno pokryte bylinkami a na ne položte kura. Celé strúčiky...
Jelení guláš
Odležané jelenie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Opražíme na rozškvarenej slanine, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opečieme. Keď je cibuľa zlatistá, osolíme, okoreníme mletým...
Kurací vývar s palacinkovými rezancami na čínsky spôsob
Do palacinkového cesta z mlieka, múky, soli, vegety a vajca pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a nadrobno nakrájanú pažítku. Dobre zamiešajte a urobte palacinky. Na oleji upečte...
Tofu na čínsky spôsob
V miske si pripravíme marinádu zo sójovej omáčky, prelisovaného cesnaku a oleja. Tofu pokrájame na kocky a vložíme do marinády. Necháme odstáť minimálne 2 hodiny. Na oleji speníme na kolieska...
Fazuľkový guláš
Na oleji speníme nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú zelenú papriku a rajčinu, podusíme. Ďalej pridáme nakrájanú klobásu, všetky koreniny a nadrobno nakrájané zemiaky. Zalejeme vodou...
Srnčie alebo muflonie stehno na staročeský spôsob
Stehno necháme odležať v rozdrvených borievkach, omyjeme a osolíme. Loj alebo slaninu nakrájame, dáme na pekáč, nakrájame cibuľu, pridáme stehno, koreniny, cesnak a ocot. Pomaly dusíme v rúre....
Gurmánsky skvelý guláš
Mäso a cibuľu nakrájame, zamiešame s ostatnými surovinami a poriadne premiešame (masoxy rozpustíme v malom hrnčíčku, a potom dolejeme do 1 l vody). Dáme všetko do pekáča, najlepšie do jánskej...
Králik na dúbravský spôsob
Filety z králičieho mäsa nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a orestujeme na masle. Pridáme cibuľu, bobkový list a nakrájanú slaninku, počkáme, kým slanina pustí tuk a všetko...
Morská belica na taliansky spôsob
Baklažán pokrájajte na tenké plátky, posoľte a potrite prstami olivovým olejom. Opečte ich do ružova v mikrovlnke, na panvici, alebo na grile. Opečte aj plátky chleba, len tak nasucho na panvici...
