bravcove kare v rure - vyhladavanie
Hovädzí rezeň Dubarry
Pekný rezeň hovädzieho mäsa (vhodného na pečenie) prešpikujte slaninou, potrite soľou a čiernym korením a opečte z oboch stranách v masle. Podlejte mäsovou šťavou a zakrytý upečte v rúre...
Paradajky v perinke
Paradajky prekrojte na polovice. Do misky dajte bazalku, strúhanku a olej a premiešajte. Zmesou potrite reznú stranu paradajok, poukladajte do pekáčika a posypte parmezánom. Zapekajte 10-15 min....
Slané kolieska s makom
Všetky suroviny zmiešajte na pracovnej doske, vyvaľkajte na hrúbku 1 cm, potrite rozšľahaným vajcom a vykrajujte kolieska. Posypte makom a pečte v mierne teplej rúre.
Jablkovo medová pena
Celé jablká upečieme v rúre. Ešte teplé prepasírujeme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme bielka, citrónovú šťavu a šľaháme do spenenia. Počas šľahania do peny postupne pridávame...
Čína z bravčoviny
Mäso nakrájeme na rezance asi 1 cm hrubé a dáme do misky. Pridáme solamyl, 2 KL soli, olej 1/2 dávky, sójovku, curri korenie, trochu mletého korenia a premiešame. Necháme min. 2 hodiny postáť...
Tvarohové pagáčiky
Všetko spolu zmiesime, dáme na chvíľu do chladu, a potom vykrojíme pagáčiky. Vrch potrieme žĺtkom pomiešaným s troškou smotany. Pečieme v horúcej rúre.
Tekvicový koláč
Všetko spolu zmiešame a dáme na vymastený a múkou vysypaný plech. Potom už len pečieme vo vyhriatej rúre.
Cukrové kokosové rožky
Z bielkov, prášk. cukru a octu vyšľaháme v hrnci nad parou hustú penu. Rukou formujeme rožteky a obaľujeme ich v strúhanom kokose. Upečieme vo veľmi mierne vyhriatej rúre.
Nemecká srna
Príprava pácu: Zmiešame 1,5 dcl červeného vína, 2 PL oleja, 2 PL drveného zeleného korenia, 3 PL dijónskej horčice, 6 borievok, 2 PL soli a pridáme 2 bobkové listy. Necháme postáť 24 hodín. Srňacinu...
Zapekané rožky
Rožky pozdĺžne nakrojíme a naplníme plnkou z masla, taveného syra, pretlačeného cesnaku a soli. Poukladáme ich na plech a krátko zapečieme v dobre vyhriatej rúre.
