Placky z kelu - vyhladavanie
Hovädzí vývar
Kosti dobre umyjeme, posekáme na menšie kúsky a vložíme do studenej vody. Pridáme očistené a umyté mäso a dáme variť. Keď vývar začne vrieť, pridáme soľ, korenie a ďalej varíme na veľmi...
Kanadský zemiačník
Studené uvarené, olúpané a nastrúhané zemiaky zmiešajte s nastrúhaným alebo pomletým chlebom. Osoľte, okoreňte, pridajte rozotrený cesnak, rozšľahané vajce, trochu múky a majoránky. Dôkladne...
Karbonátky
Mäso zomelieme, pridáme namočenú žemľu, osolíme, primiešame žĺtka a korenie. Vypracujeme hmotu, z ktorej tvarujeme malé placky. Opečieme ich z oboch strán na rozpálenom masle. Vyberieme...
Lokše
Zemiaky uvaríme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí popučíme, osolíme a pridáme múku, tak aby bola masa tvarovateľná. Na doske vytvarujeme guličky ak sa trhajú pridáme múku. Miesime až kým...
Orechové rezy pre mlsníkov
Cesto spracujeme obvyklým spôsobom a vyváľame z neho 2 placky. Medzi ne nalejem plnku a nakoniec polejeme čokoládovou polevou. Posypeme orechmi alebo kokosom.
Langoše zo Spiša
Kocku droždia rozdrobíme v mlieku s ostatnými prísadami. Cesto dobre vypracujeme a dáme na 2 –3 hodiny do chladničky odležať. Z cesta tvarujeme placky, ktoré opekáme na oleji. Zvyšné cesto...
Syrové placky
Syr nastrúhame na jemnejšie do misky, pridáme vajce, 3 lyžičky smotany a múku podľa potreby. Rozmiešame spolu a pridáme petržlenovú vňať. Hmota musí byť polohustá, nie veľmi riedka. Do panvice...
Pečené (grilované) tymiánové zemiaky
Zemiaky uvarené v šupe roztlačíme pomocou "pučítka" na zemiaky na hrubšie placky. Dávame pozor, aby sa nerozpadli. Roztlačené zemiaky vložíme do pekáča, z oboch strán potrieme olejom, osolíme...
Kujfeda
Speníme cibuľku do ružova na masle a oleji. Po vychladnutí ju zamiešame do mäsa. Okoreníme (nešetríme s korením). Nakoniec pridáme vajcia (pre labužníkov môžeme pridať i strúhaný syr),...
Karbonátky
Mleté mäso zmiešame s roztlačeným cesnakom, žemľou namočenou v mlieku a roztlačenou, nadrobno nakrájanou cibuľou, osolíme, okoreníme čiernym korením a majoránom. Pridáme 2 celé vajcia...
