použiť len bielka na pečenie - vyhladavanie
Hliva v snehu
Očistené klobúčiky hlív osolíme, obalíme v hladkej múke, namáčame v cestíčku, ktoré pripravíme zo žĺtka, mlieka, hladkej múky, soli a snehu z bielka. Na tuku do zlatista opražíme. Podávame...
Citrónový koláč
Žĺtka vymiešame s 250 g cukru a šťavou z citróna. Bielka vyšľaháme, pridáme zvyšok cukru a ušľaháme hustú hmotu. Do žĺtkovej hmoty pridáme múku, solamyl a vyšľahé bielka. Zľahka...
Jablková bublanina
Jablká očistíme a postrúhame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor, troška škorice a zľahka zmiešame s nastrúhanými jablkami. Formu dobre vymažeme olejom, dáme jablkovú...
Kokosová bábovka
Bielka z vajíčok oddelíme a ušľaháme z nich pevný sneh. Všetky ostatné suroviny spracujeme dokopy a nakoniec vmiešame sneh. Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme kokosom, naplníme cestom a klasicky...
Jablkovo - broskyňový koláč
Vyšľaháme žĺtka s práškovým cukrom na penu. Predohrejeme si rúru na 150 °C. Postupne pridáme pri neustálom šľahaní olej (napr. olivový) a mlieko. Zmes sa stane razom dosť riedkou. Zmiešame...
Indiánky
Vyšľaháme si bielka s 1/3 cukru. Zvyšok cukru zalejeme troškou vody a urobíme tzv. bublinu. Túto zmes nalievame pomaly do vyšľahaných bielkov. Hmotu šľaháme do zhustnutia. Naplníme cukrárenského...
Dobošová torta
Korpus: Na jednu tortu je nutné upiecť korpus 3-krát. Celé vajcia + 4 lyžice kryštálového cukru vyšľaháme do peny. Do takto vyšľahanej hmoty pridáme 4 PL hladkej múky + 1/2 prášku do pečiva....
Bábovka
Všetko zmixujeme a nakoniec pridáme sneh. Ak chcete dvojfarebnú - do jednej polovice cesta pridajte 2 lyžice kakaa. Pečime 45 minút v stredne teplej rúre.
Zapečené palacinky v karamelovom pudingu
Z múky a vody metličkou vyšľahajte hladkú zmes, pridajte kávovú lyžičku prášku do pečiva, soľ, lyžicu práškového cukru a dve vajcia. Cesto dobre vymiešajte a dajte na chvíľku do chladu...
Sladký ježkovia
Cesto: Bielka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme po jednom žĺtka, preosiatu múku zmiešanú s kakaom, práškom do pečiva a štipkou soli. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie...
