hrncekovy kolac zo spaidlovej muky - vyhladavanie
Celer so syrom
Celer očistíme a uvaríme vo vode s mliekom v pomere 1 : 1. Z oleja a hladkej múky pripravíme zápražku, zalejeme vývarom a uvaríme omáčku. Celer nakrájame, vložíme do vymasteného pekáča,...
Šúpané pagáče
Kvások zmiesime okrem syru, po vykysnutí rozváľkame a potrieme ½ masla. Zložíme a ešte 2-3x pregúľame. Vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme rozšľahaným žĺtkom v mlieku a posypeme strúhaným...
Morčacie prsia plnené šampiňónmi a praženicou
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a naplníme šampiňónovou praženicou. Z vajíčka, múky a mlieka pripravíme parížske cestíčko, v ktorom pripravené naplnené morčacie prsia. Vysmažíme...
Jablkový koláč
Heru s cukrom vymiešame. Po jednom pridávame vajcia. Pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec zamiešame smotanu. Na vymastený plech vylejeme väčšiu polovicu cesta, posypeme postrúhanými...
Želatínové ovocné rezy
1. CESTO: žĺtky vymiešame s cukrom do penista, postupne pridávame vodu, olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešame dotuha ušľahaný sneh z bielkov. Dáme piecť do vyššieho...
Jablká v cestíčku
Olúpané jablká s odstránenými jadierkami rozkrájame na plátky. Z vajec, hladkej múky, trocha cukru a lyžice vody alebo bieleho vína pripravíme cestíčko, aby z vidličky stekalo. Rozpálime...
Zapekané slané špenátové palacinky
Špenát: Na troche oleja osmahnite múku, keď chytá zlatú farbu, prilejte 2-3 dcl mlieka, potom pridajte mrazený špenát. Pretlačte trochu cesnaku a nechajte variť. Keď sa špenát úplne rozpustí...
Plnení teľací rezeň
Do každého rezňa narežeme vrecko. Zvonka i zvnútra mäso osolíme a okoreníme. Každé vrecko naplníme plátkom syra a šunky a zopneme. Rezne obalíme v múke, namočíme v rozšľahaných vajciach...
Kávové zrná
Do preosiatej múky pridajte mleté orechy, práškový cukor, zmäknuté maslo a vypracujte cesto, ktoré nechajte odležať v chladničke pol hodiny. Kávová hmota: Do misy pridajte maslo, cukor, žĺtok,...
Jablkové maslové rezy
Do múky vmiešame prášok do pečiva, pridáme maslo, cukor a vajce a rýchlo spracujeme hladké cesto–na doske. Rozdelíme ho na 2 rovnaké diely. Na jemne pomúčenej doske rozvaľkáme najprv jeden...
