maslove cesto kysnuté - vyhladavanie
Pagáčiky so šunkovou náplňou
Múku s maslom, žĺtkami a bielym vínom zmiešame na hladké cesto. Odložíme ho na asi 1 hodinu na chladné miesto. Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a vykrajujeme pagáčiky....
Wafle
Z bielkov vyšľaháme sneh. Všetky zvyšné prísady postupne zmiešame a sneh pridáme nakoniec. Cesto nalievame do waflovača (netreba mastiť, keďže v ceste je olej), zatvoríme a pečieme asi 5 minút....
Ježkovia
Z múky, tuku, cukru a vajca vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 80 kúskov, do každého kúsku zabalíme polovicu vlašského orechu a tvarujeme ježka. Pečieme približne 10-15 minút pri nízkej teplote...
Jogurtový koláč
Zmiešame kryštálový cukor, múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Nakoniec vmiešame vajíčka a jogurty. Všetko rozmixujeme a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Rozotrieme a naukladáme...
Cesnakové koláče
Zo surovín zamiesime cesto, ktoré necháme hodinú kysnúť. Potom ho rozdelíme na 4 diely, každý rozváľkame ako štrúdľu, potrieme plnkou, stočíme ako závin a nakrájame na kocky. Potrieme...
Kokosové rožky
Všetko spracujeme na cesto (nenaľakajte sa, že sa trochu drobí nevadí to). Necháme aspoň 1 hod oddýchnuť, a potom plníme formičky na rožky. Nemastíme ich ani nevysypávame! Dávame len trochu...
Škvarkové pagáče
40 dkg mletých škvarkov zmiešame s 20 dkg múky, octom a necháme stáť. 50 dkg múky, 2 žĺtka a kvások zmiesime a spracujeme s mliekom na vláčne štrúdľové cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti...
Zemiakové placky
Studené olúpané zemiaky nastrúhame na jemno, premiešame s hladkou múkou, pridáme soľ a Vajahit rozmiešaný vo vode. Urobíme cesto ako na knedle a vyvaľkáme si valček, ktorý si nakrájame...
Maková torta
Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme mandle, mak, škoricu, mleté klinčeky, postrúhanú citrónovú kôru, tuhý sneh z bielkov, strúhanku a všetko premiešame. Cesto vložíme do vymastenej a múkou...
Silvestrovský koláč
Mleté mandle, pokrájané hrozienka, pokrájanú kôru spolu pomiešajte a zalejte rumom. Maslo vymiešajte s cukrom a so škoricou na hladký krém. Do krému vmiešajte postupne vajcia a múku. Nakoniec...
