babovkahrubej muky - vyhladavanie
Kysnuté rožteky
Na dosku preosejeme múku, pridáme vajce, kvások a Hery, ktoré sme nastrúhali na hrubom strúhadle. Spracujeme cesto, z ktorého urobíme 6 až 8 gúľ a tie dáme na 2 hodiny vykysnúť do chladničky. Po...
Orechová roláda
Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do tuha. Za stáleho šľahania pridáme cukor, žĺtka a múku. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný alobal položený na plechu. V dobre vyhriatej...
Mačacie oči
Z hery, cukru, žĺtkov a kakaa vymiešame penu. Pridáme hrubú múku, rum, mlieko a sneh z bielkov. Do srnčieho chrbáta (vytrený tukom a vysypaný strúhankou) nalejeme polovicu cesta a vo dvoch...
Zapekaný špenát
Očistený špenát uvaríme vo vode. Potom ho z vody vyberieme a necháme odtiecť. Vychladnutý špenát posekáme a na 60 g masla chvíľu dusíme. Pridáme múku, troška postrúhaného muškátového...
Bravčová pečeň na cesnaku
Na horúcom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme odblanenú, nakrájanú pečeň, pretlačený cesnak, mleté čierne korenie a za stáleho miešania, chvíľu opekáme. Zalejeme 1/3 vody...
Margotky
Všetky suroviny okrem zabalených Margotiek vymiešame v mise samozrejme bez kypriaceho prášku, ten pridávame až nakoniec. Rozbalíme dve Margotky a postrúhame ich na najmenšom struháku a primiešame...
Trubičky
Do misy preosejeme múku, pridáme zmäknutú heru, mleté orechy, práškový cukor a dve celé vajcia. Riadne zapracujeme a necháme 30 minút v chladničke odpočinúť. Na pomúčenej doske...
Zemiakové pagáče - lístkové
Zo surovín vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Potom ho rozváľkame na pomúčenej doske, nastrúhame zemiaky a Smetol. Cesto poskladáme a necháme v teple vykysnúť 20 minút. Potom cesto...
Kapustové fliačky s mletou škoricou
Múku rozmiešame s vajcom a vodou. Vymiešame hladké cesto, ktoré prikryjeme hrncom a necháme 30 minút postáť. Potom natenko rozvaľkáme a pokrájame na kosoštvorčeky. Uvaríme v osolenej vode...
Drožďová polievka
Masť rozpustite a speňte na nej nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte droždie a za stáleho miešania opražte. Potom pridajte múku a znovu popražte, pridajte trochu mletej papriky, zalejte vodou....
