mlete mäso v kapustovom liste - vyhladavanie
Skladaná koložvárska kapusta
Do pomletého mäsa dáme nasekanú cibuľku, mleté korenie, soľ a mletú rascu. Na tuku opražíme hrnček ryže, podlejeme vodou, osolíme a udusíme. Na tuku orestujeme cibuľku a do nej pridáme...
Zemiakovo-mäsový koláč
Mäso, žemle, vajcia a nastrúhané zemiaky zmiešame, pridáme nakrájanú cibuľu, nasekané kapari, tymián a cesnak. Dve tretiny nakrájanej zeleniny a syru pridáme k mäsovej zmesi, ochutíme kečupom,...
Bylinková marináda
Do marinád na syry môžeme nakladať napr. hermelín, balkánsky syr, mozzarelu, eidam 45%. Naložený hermelín, má bielu pleseň na povrchu, ktorá zabráni, aby vytekal, môžeme tiež grilovať....
Bezlepkové ryžové rezance s kuracím mäsom a fazuľovými klíčkami
Ryžové rezance namočíme na 30 minút do teplej vody. Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky. Na predhriatej panvici s trochou oleja orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mäso, dochutíme...
Bravčové na zelenine
Z mäsa narežeme rezne, trošku ich naklepeme a na rozpálenom oleji rýchlo opečieme. Do pekáča dáme alobal, na alobal rozložíme opečené rezne. Do výpeku dáme nadrobno pokrájanú slaninu,...
Kurča Tikka
Originálne varenie sa realizuje v peci tandori vyhrievanej dreveným uhlím. My však toto jedlo môžeme pripravovať aj v domácich podmienkach. Väčšie kúsky kuracích pŕs zmiešame s jogurtom...
Zapečené plnené zemiaky
Zemiaky uvarte v slanej vode do mäkka. Do misy nakrájajte uhorku, cibuľu a rajčiny. Zemiaky nechajte trocha vychladnúť, ošúpte ich, vydlabte malou vydlabávačkou jamky, do ktorých navrstvíme...
Morčacie prsia s medom
Morčacie prsia rozklepeme. Opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme mäso. Keď je hotové, vyberieme ho a zabalíme do alobalu, aby nám nevychladlo. K cibuli a cesnaku pridáme 2 PL medu, vodu a trochu...
Hovädzí rezeň Dubarry
Pekný rezeň hovädzieho mäsa (vhodného na pečenie) prešpikujte slaninou, potrite soľou a čiernym korením a opečte z oboch stranách v masle. Podlejte mäsovou šťavou a zakrytý upečte v rúre...
Ostrokyslá polievka
Mrkvu, hríby a sójové klíčky nakrájame na drobné kocky a pridáme do ochuteného vývaru. Zeleninu povaríme s tofu, nakrájaným na malé kocky alebo kuracím mäsom cca 5 min. Do vývaru pridáme...
