zákusok z 10 vajec - vyhladavanie
Krupicovo-maslové halušky s broskyňovou šľahačkou
Žĺtka vymiešame s maslom a cukrom. Do vzniknutého krému pridáme do tuha vyšľahaný sneh z bielkov, soľ a nakoniec krupicu. Lyžicu namočíme do vody a z masy vykrajujeme väčšie halušky. Vkladáme...
Tvarohovo - krupicový koláčik
Najskôr si oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov a cukru potom vyšľaháme tuhý sneh. Jednu PL cukru môžeme pridať do žĺtkov, ktoré tiež dobre prešľaháme. Potom žĺtka pridáme k bielkom...
Plnený patizón
Patizón umyjeme, odkrojíme vrchnú časť, odstránime jadierka a mierne osolíme. Na olivovom oleji krátko orestujeme na kocky pokrájanú šalotku, pridáme na kocky pokrájané paradajky, kukuricu...
Študentská pečať
V hrnci nad parou miešame stužený tuk, cukor a vajcia do zhustnutia. Za stáleho miešania postupne pridávame kakao, orechy, hrozienka, kandizované ovocie, alebo želé cukríky. Toto všetko si pripravíme...
Ťeľací rezeň v alobale
Očistené, umyté huby pokrájame a udusíme na oleji s cibuľou. Mäkké huby osolíme, okoreníme rascou. Alobal potrieme olejom, dáme naň okorenený naklepaný teľací rezeň, potom plátok šunky...
Šunka v aspiku
Na dno formičiek nalejeme tenkú vrstvu aspiku a necháme stuhnúť. Na aspik položíme plátky šunky a uvareného vajca. Pridáme hrášok a sterilizovanú mrkvu, ktorú sme nakrájali na malé kúsky....
Teľacie steaky s čučoriedkovou omáčkou
Mäso umyjeme, osolíme a okoreníme. V panvici zohrejeme olej a mäso na ňom osmažíme z obidvoch strán. Podlejeme vodou alebo bujónom a necháme dusiť asi 10 min., kým nezmäkne. Vyberieme ho, do omáčky...
Kokosovo – banánová polievka
Banány olúpte a nakrájajte ich na plátky. Olúpte cibuľu a cesnak a nasekajte ich najemno. Na malé kúsky nasekajte chilli papričky.V panvici rozohrejte olej. Na miernom ohni za občasného miešania...
Kuracie stehno s avokádom
Vykostené a kože zbavené kuracie stehná nakrájame na kocky, osolíme a prudko opečieme na rozpálenom oleji, zaprášime hladkou múkou a zarestujeme. Pridáme kurkumu, polejeme vývarom a dusíme...
Vášnivá polievka
Cibuľku opražíme do zlatista, primiešame k nej mleté mäso a restujeme ho, kým nezíska hnedastú farbu. Pridáme mrkvu, roztlačený cesnak a po chvíli zalejeme horúcou vodou. Napokon prilejeme...
