ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Planters koktail
Do koktailového šejkra vložíme 5 rozdrtených kociek ľadu. Prilejeme biely a tmavý rum, citrónovú a limetkovú šťavu, cukrový sirup, pomarančový likér a pretrepeme, pokiaľ sa šejker neorosí....
Cestoviny s kuracím mäsom, bazalkovým pestom a cherry rajčinami
Umyté a odblanené kuracie prsia nakrájame na rezance. Osolíme a okoreníme. Prsia restujeme domäkka (asi 4 min.) na rozpálenom olivovom oleji. Keď je mäso hotové, pridáme bazalkové pesto, dobre...
Francúzka nátierka French Pate
Najskôr namočíme strúhanku do vody. Zamiešame a necháme zmäknúť. Na rajnicu dáme olej, bobkový list a tymián, mierne zahrejeme a pridáme cibuľku, ktorú pražíme spolu s korením do zmäknutia....
Africký sumec so sezamovými semienkami
Filé osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme pol hodinu odležať. Medzitým na teflónovej panvici do zlatista opečieme sezamové semienka. Filé obalíme v múke, v rozšľahaných vajíčkach...
Restované mäso s bielym vínom
Do panvice dáme rozpustiť maslo a pridáme nakrájanú cibuľu, necháme 2 min. dusiť, pridáme mäso, ktoré nakrájame asi na 200 g porcie a dáme do panvice restovať kým sa neopraží. Potom pridáme...
Ľadové rezy
Bielka vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame múku s kypriacim práškom. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme. Ešte horúce ho celé pokvapkáme mliekom. V mlieku...
Chrumkavé kura
Kuracie stehná povaríme v slanej vode asi 15 min. Cesnak ošúpeme, nakrájame a vhodíme od misky. Do misky pridáme petržlen, karí korenie, soľ, cukor a čili omáčku. Všetky ingrediencie dobre...
Kávový likér
Urobte 4 naozaj extra silné čierne kávy. 600 g hnedého cukru zalejte 1/4 litrom vody a nechajte prejsť varom. Hnedý cukor zdôrazní farbu a chuť likéru a nebude prehnane sladký. Keď voda s cukrom...
Zapekaná ryža so syrom a mäsom
Na panvici osmažíme na drobno pokrájanú cibuľku do zlatista. Pridáme mleté mäso a tiež smažíme, pridáme cesnak, korenie, čerstvú petržlenovú vňať. Dáme si uvariť ryžu (môže byť...
Hovädzie s jogurtom
Osmažíme koriander a rozdrvíme. Pomleté hovädzie mäso zmiešame v mise s chilli paprikou, strúhankou, cibuľou, zázvorom, osmaženým koriandrom a vajíčkom. Osolíme. Vytvarujeme malé guľky....
