ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Zemiaková baba
Zemiaky postrúhame najemno spolu so syrom. Medzitým si nakrájame na jemno cibuľku, opečieme ju na oleji a necháme vychladnúť. Pridáme žĺtka (z bielok vyšľaháme sneh) a ostatné ingrediencie....
Zapekaný karfiol s ryžou
Na oleji osmažíme ryžu, zalejeme ju vodou, pridáme vegetu a zakrytú varíme. Karfiol rozdelíme na čo najmenšie ružičky a osmažíme na už predsmaženej a nadrobno nakrájanej cibuli. Pridáme...
Brokolica na víne
Brokolicu opláchneme pod tečúcou studenou vodou, jednotlivé listy oddelíme, tvrdé rebrá odrežeme a tvrdšie kúsky pokrájame. Cesnak pokrájame nadrobno a opečieme na oleji vo veľkom hrnci....
Dulový likér II
Očistené dule nahrubo aj s kôrou nastrúhame a vložíme do 3 l zaváracej fľaše spolu s cukrom, citrónovou šťavou, 2 bal. strúhanej kôry a alkoholom. Dobre uzavrieme a silno premiešame. Fľašu...
Kura plnené hruškami
Hrušky olúpeme a nakrájame na kocky a tak isto na kocky nakrájame 3 na tvrdo uvarené vajcia a slaninu. Všetko zmiešame spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Plnku ešte okoreníme, osolíme...
Čokoládové oblátky
Tuk s preosiatym cukrom, vanilkovým cukrom a kakaom miešajte vo vodnom kúpeli. Asi po 15 min. pridajte rozšľahané vajcia a miešajte ďalej, až kým sa krém nespojí a nevytvorí hustú hladkú...
Vaječná omeleta
Uvarené zemiaky olúpeme a roztlačíme. V hrnci rozpálime trochu oleja, pridáme roztlačené zemiaky, pokrájanú zeleninu, cibuľu, salámu a prehrejeme. Zmes potom rozložíme do tukom vymazaného...
Panenka na slivkovom lekvári
Bravčovú panenku nakrájame na hrubšie plátky a naložíme do marinády z olivového oleja, sójovej omáčky, grilovacieho korenia a chilli omáčky. Po 2 hod. mäso orestujeme na oleji, pridáme...
Filé so syrom a smotanou
Maslo necháme rozpustiť v hlbšej panvici. Naukladáme na ňu filé a dusíme, kým sa nerozpadne na kúsky. Podusené filé podľa chuti osolíme a posypeme kmínom a korením na ryby. Potom filé...
Kuracia lahôdka
Kuracie prsia jemne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou. Kuracie prsia restujeme z oboch strán. Pri restovaní z druhej strany ich potrieme pretlačeným cesnakom. Na koniec...
