babovka zo spaldovej muky - vyhladavanie
Karfiolové karbonátky
Karfiol uvaríme v slanej vode a nadrobno posekáme. Maslo vymiešame so soľou a dvoma vajcami. Pridáme karfiol, korenie, strúhanku a zľahka premiešame. Zmes sa nesmie rozpadávať. Potom formujeme...
Prekladaná zemiaková placka
Mäso 1 deň dopredu naklepeme, osolíme, okoreníme a necháme odležať. Na panvicu dáme vrstvu zemiakového cesta, potom položíme mäso a prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakového cesta. Vrstiev...
Bielkové kolieska
Na doske spracujeme preosiatu múku, maslo, 2 žĺtka a vanilínový cukor. Cesto vyváľkame na hrúbku 5 mm. Bielka vyšľaháme s práškovým cukrom a navrstvíme na vyvaľkáné cesto. Formičkou...
Kurča v syrovom obale
Naporcujeme kurča. Obalíme ho v múke, vajciach a v nastrúhanom syre. Pekáč polejeme olejom, poukladáme obalené kura a zalejeme smotanou. Jemne pokvapkáme olejom. Prikryjeme alobalom, dáme do rúry...
Marhuľový koláč
Vajcia ušľaháme s cukrom a vodou, pridáme múku a prášok do pečiva. Všetko zľahka premiešame a cesto nalejeme do vymasteného plechu. Na vrch naukladáme vykôstkované marhule a pečieme asi 30 minút....
Polotuhé kysnuté pizzové cesto
Múku preosejte do misy, pridajte cukor a do stredu rozmrvte droždie. Prilejte vodu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 30 min. Pridajte soľ a olej a vypracujte hladké cesto....
Parížske rožteky
Do vodného kúpeľa vložíme misu s bielkami, ktoré do zhustnutia s kryštálovým cukrom vyšľaháme nad parou. Odstavíme z tepelného zdroja, primiešame zomleté orechy a múku. Masu dáme do mikroténového...
Orechové mesiačiky
Maslo, cukor, múku, mleté orechy, žĺtok a štipku soli vypracujte na hladké cesto a nechajte odležať v chladničke aspoň hodinu. Potom vykrajujte mesiačikovou formičkou mesiačiky, upečte ich vo vyhriatej...
Parížske rožteky
Do vodného kúpeľa vložíme misu z bielkami, ktoré do zhustnutia s kryštálovým cukrom vyšľaháme nad parou. Odstavíme z tepelného zdroja, primiešame zomleté orechy a múku. Masu dáme do mikroténového...
Slané palacinky so syrovou plnkou
V mlieku vymiešame múku, vajcia a soľ. Necháme odstáť 10 minút, potom z cesta upečieme palacinky. Syry zmiešame s horčicou, nakrájanou cibuľkou, mletým čiernym korením a pažítkou. Každú...
