zákusok z 10 vajec - vyhladavanie
Langoše
Do vlažného mlieka (37 C nie viac) dáme droždie, ktoré necháme trošku napučať, potom pridáme olej, soľ, vajce a riadne vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť. Urobíme z neho malé bochníky,...
Slané syrové pampúšiky
Do hrnca dáme múku, olej a vodu a za stáleho miešania varíme, kým sa cesto neoddeľuje od hrnca. Do čiastočne vychladnutého cesta po jednom vmiešame vajcia. Ešte teplé cesto vložíme do vrecúška...
Pestrá zemiaková polievka
Zemiaky nakrájané na kocky uvarte v bujóne. Pór nakrájajte na rezance, opražte na oleji, pridajte mrkvu nakrájanú na kolieska, opäť opražte a duste 10 min. Pridajte zemiaky, hrášok, okoreňte...
Pečivové knedle
Do vody rozmiešame 2 celé vajíčka, pridáme soľ a polohrubú múku. Múky dáme toľko, aby cesto vyzeralo ako kysnuté. Pridáme 10-15 rožkov nakrájaných na kocky a dobre premiešame. Ruky si namočíme...
Perkelt z kapra
Kapra očistíme, vypitveme, rozrežeme na polovice, odsekneme hlavu a plutvy a ostatnú časť rozdelíme na porcie. Z hlavy a plutiev pripravíme malé množstvo vývaru na podlievanie. Na tuku speníme...
Kapustová polievka so zemiakmi
Očistenú kapustu posekáme a sparíme. Zemiaky a slaninu nakrájame na kocky, pridáme masť a zapeníme na tom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme sparenú kapustu a dusíme spolu 10 minút. Osolíme,...
Diabolské hydinové soté
Kuracie prsia nakrájame na rezance, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na rozpálnom oleji. Mäso vyberieme, orestujeme nakrájanú cibuľu, papriku, pridáme šampiňóny, kečup a zalejeme vývarom....
Hlivová polievka s kôprom
Na rezance pokrájané hlivy krátko podusíme na troške oleja. Zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie, bobkový list, celú cibuľu, soľ a uvaríme do mäkka. Z oleja, hladkej múky a pochúťkovej...
Tiramisu
Uvaríme kávu a pridáme rum. Nátierky s prášk. cukrom a vaječným likérom vymiešame a pridáme ma tuho vyšľahanú šľahačku s van.cukrom. Jednu stranu piškóty namočíme do kávy a ukladáme...
Morská ryba na šampiňónoch so smotanou
Rybu nakrájajte na porcie a osoľte. Cibuľu nakrájajte na plátky, osmažte na masle, položte na ňu pripravenú rybu a z oboch strán prudko opečte. Potom pridajte papriku, nakrájané šampiňóny...
