ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Jablká v župane
Z múky, vajec, mlieka, soli, cukru vypracujeme husté cesto a necháme ho asi 30 min oddýchnuť v chladničke. Jablká umyjeme, ošúpeme, vydlabeme jadrá, tak aby vo vnútri vznikla dierka a nakrájame...
Bravčové na divoko
Mäso odblaníme, umyjeme a prešpikujeme plátkami slaniny. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potlčeným novým korením, mletými borievkami a na masti ho zo všetkých strán opečieme....
Palacinky plnené šampiňónmi
Na oleji orestujeme šampiňóny, pridáme na drobné kúsky nakrájané hydinové pečienky, okoreníme a dusíme do mäkka. Pridáme uvarenú ryžu, bazalku, majorán a osolíme. Zmesou plníme palacinky,...
Tirolská zemiaková panvica
Zemiaky uvaríme v šupke. Ošúpeme a nakrájame na kocky. Papriky umyjeme, vyberieme jadrovník, nakrájame na rezance. Na panvici zohrejeme olej, pridáme papriku, zemiaky, za stáleho miešania dochrumkava...
Zapečené hranolky
Hranolky rozložte na olejem potrený, rozohriaty plech a v dobre vyhriatej rúre opečte doružova. Potom ich osoľte a primiešajte na tenké rezance pokrájanú šunku (šunkovú salámu). Zmes rozložte...
Raffaello
V hrnci zohrejte vodu (ale nesmie vrieť), pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte cukor a nechajte ho rozpustiť. Odstavte z ohňa. Potom do hrnca pridajte sušené mlieko, vanilkový...
Tiramisu s orieškami
Do uvarenej kávy pridáme mandľový likér a osladíme. Necháme vychladnúť. Pochúťkovú smotanu zmiešame so škoricovým cukrom a vaječným likérom. Vo vychladnutej káve namáčame piškóty...
Cestoviny s fantastickou omáčkou
Na masle opražíme na pásiky pokrájanú salámu. Prilejeme šľahačkovú smotanu rozmiešanú s bujónom, 2 tavené syry 250 ml mlieka a miešame kým sa syry nerozpustia, potom necháme ešte prevrieť....
Tiramisu ako jednohubky
Uvaríme silné presso, pridáme rum a pár kvapiek mandľovej arómy. Necháme vychladnúť. Do misy dáme Lučinu, práškový cukor, vaječný likér a všetko dobre vymiešame. Pridáme do tuha vyšľahanú...
Žalúdočný horký likér
Pripravte esenciu, na ktorú potrebujete v rovnakom pomere palinu obyčajnú, puškvorcový podzemok, zemežlč menšiu, fenikel obyčajný, archangelikový koreň, yzop lekársky, koriandrové semeno,...
