vedlajší produkt pri varení zemiakov - vyhladavanie
Syrová polievka
Jemne nastrúhanú mrkvu za stáleho miešania orestujeme. Zalejeme 1 a pol litrom vody, pridáme syry, zemiaky, osolíme a posypeme kmínom. Varíme do zmäknutia zemiakov, ktoré v polievke potom trochu...
Zeleninová polievka s mäsom
Umyté mäso dáme do studenej vody, osolíme a uvaríme do polomäkka. Postupne pridávame očistenú, pokrájanú zeleninu, cibuľu, zemiaky, rascu, neskoršie hrášok a varíme domäkka. Uvarené...
Bačovský rezeň
Z nastrúhaných zemiakov, múky, vajca, cesnaku, soli a majoránky pripravíme zemiakové cestíčko. Bravčové karé nakrájame na štyri plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme slaninou,...
Ríbezľové pusinky
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Pri stálom šľahaní pridáme polovicu prášk. cukru a ušľaháme dobre dotuha. Druhú polku cukru zľahka vmiešame do snehu. Plech vymastíme a ukladáme naň kúsky...
Zaváraná fazuľa
Fazuľové struky nakrájajte na rezy a 10 min. varte. Ochlaďte v studenej vode, naukladajte do pohárov. Do každého pohára pridajte 1 PL oleja a zalejte teplým nálevom. Sterilizujte 2x - prvýkrát...
Domáci vlašský šalát
Studené uvarené zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké rezance. Rovnako nakrájame šunku (salámu), uhorky a na ešte menšie kúsky cibuľu. Všetko zalejeme marinádou, premiešame, necháme 20 minút...
Kuracie stehná v alobale
Odtrhneme alobal, naň dáme porciu zemiakov nakrájaných ako hranolky a posypeme ich rascou. Kuracie stehna obalíme vo vegete, položíme na zemiaky a navrch dáme plátok masla. Balíček uzavrieme...
Zemiaková kyslá polievka
Umyté, očistené zemiaky pokrájame na malé kocky a dáme ich do osolenej vody variť. Keď sú zemiaky mäkké, vlejeme do polievky mlieko alebo smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali múku, bobkový...
Párky v ceste
Uvarené zemiaky očistíme a najemno postrúhame. Pridáme múku, krupicu, soľ, vajce a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme placku a pokrájame na obdĺžniky, podľa počtu párkov. Každú nožičku zabalíme...
Zemiaky a la Florian
Surové zemiaky rozkrojíme na polovice a do každej čajovou lyžičkou vydlabeme jamku. Strúčiky cesnaku rozštvrtíme a do každej jamky vtlačíme po kúsku. Slaninu a syr nakrájame na menšie kocky...
