Hydinová zmes - vyhladavanie
Rizoto
Ryžu dáme variť do hrnca. Mäso udusíme na cibuľke aj s mrazenou zeleninou. Na panvici si spravíme klasickú praženicu z vajec. Keď je všetko uvarené a udusené, zmiešame všetko dokopy. Môžeme...
Cestovinový šalát
Cestoviny uvaríme v slanej vode do mäkka. Precedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Zeleninovú zmes necháme rozmraziť na miernom ohni s maslom a vychladnúť. Šunku a jablká...
Sekaná z cukety
Z pripravených surovín vypracujeme zmes, ktorú pečieme asi 1/2 hodiny vo vymastenom a strúhankou vysypanom pekáči. Ako prílohu podávame zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou.
Rýchly predkrm
Žemle nakrájame na plátky a opečieme v horúcom oleji do chrumkava. Potom ich vyberieme a necháme odkvapkať. Opečené kúsky žemle dáme do ohňovzdornej nádoby, zalejeme rozhabarkovanými vajcami,...
Nátierka z bôčika
Bravčový bôčik nakrájame na kocky, zomelieme, vložíme do hrnca, pridáme pokrájanú cibuľu, osolíme, posypeme rascou a celú zmes vyškvaríme. Natierame na chlieb a ozdobíme uhorkou, pri podávaní...
Cicvorová kaša
Cicvor (hrachor) namočíme deň pred varením do vody. Na druhý deň ho osolíme, pridáme lyžicu masti a uvaríme do mäkka. Uvarený cicvor zahustíme hrubou múkou. Hotovú kašovitú zmes zalievame...
Kozí syr na prírodno
Plátky kozieho syra jemne posypeme sušenou koreňovou zeleninou, korením na steaky a pečené a štipkou soli. Vložíme ich do rozpáleného oleja a smažíme 1 – 2 minúty z oboch strán. Podávame...
Zapekané jablká s banánmi
Nakrájané a očistené ovocie poukladáme do maslom vymastenej misky a zalejeme zmesou z vajec, kakaa, cukru, smotany a mäty. Pečieme v predhriatej rúre asi na 160C pokiaľ nám vaječná zmes nezhustne....
Plnený hermelín
Hermelíny rozrežte, vydlabte vnútrajšok tak, aby sa hermelín nepotrhal. Vydlabané vnútro syra dajte do misky, pridajte maslo, nasekané vlašské orechy a prelisovaný cesnak. Vymiešajte. Zmes...
Teľacie medailóniky
Z umytého, odblaneného mäsa nakrájame rezy. Mäso osolíme a na masti opečieme po oboch stranách. Na masle udusíme na malé kocky nakrájanú pečeň spolu s kolieskami jabĺk (jablká olúpeme...
