spanielsky vtacik z hovädzieho mäsa - vyhladavanie
Pena z údeného mäsa
Varené údené mäso dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Maslo s horčicou vymiešame, pridáme zomleté mäso a spolu vymiešame do peny. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie, trošku karo...
Námornícky guláš
Na masti premiešajte s zoškvarenou slaninou rýchlo opečte na kocky nakrájané mäso a odsuňte bokom. Do tuku dajte na plátky nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler. Osmažte, pridajte soľ,...
Marinované hovädzie pečené mäso na rýnsky spôsob
Mäso dáme do vyššieho hrnca. Obložíme cibuľou, zalejeme octom, 1/4 l prevarenej vody a posypeme korením. Prikryjeme pokrievkou, postavíme do chladu a počas 2 až 3 dni občas obrátime. Na...
Koložvárska kapusta
Mleté mäso orestujeme na oleji s cibuľou a cesnakom. Osolíme a okoreníme. Uvaríme ryžu. Kyslú kapustu podusíme krátko. Slaninu a klobásku opražíme. Do jánskej misy dáme vrstvu kapusty, mletého...
Fašírky z mletého mäsa
Na mäsovom mlynčeku zomelieme mäso, v šupke uvarené, olúpané zemiaky, cibuľu, cesnak a v mlieku namočený vytlačený rožok. Masu osolíme, okoreníme, pridáme jedno vajce a troška nastrúhanej...
Mäsový šalát
Dobre odležané teľacie mäso uvaríme v octovej vode so zeleninou, cibuľou, soľou a celým čiernym korením. Mäkké odložíme a necháme vychladnúť vo vode, v ktorej sa varilo. Studené vyberieme,...
Veľkonočná plnka
Údené mäso spolu uvarte. Vyberte a po vychladnutí jemne nasekajte. Rožky nakrájajte na drobné kocky, zalejte vývarom z mäsa a nechajte vsiaknuť. Potom vymiešajte žĺtky so soľou, pridajte...
Hovädzie na chilli
Vo veľkom hrnci opražíme na miernom ohni 5 minút hovädzie mäso. Pridáme cibuľu, cesnak a zelenú papriku a za občasného miešania dusíme ďalších 5 minút. Pridáme chilli korenie, paradajky,...
Kuracie prsia s údeným mäsom
Kuracie prsia rozklepte cez fóliu. Posoľte, okoreňte a nechajte krátko odstáť. Potom na každý kúsok mäsa položte plátok tvrdého syra, tenké plátky údeného mäsa, petržlenovú vňať a prikryte...
Sedem statočných
Každý druh mäsa rozkrojíme na polovicu. Jednu polovicu z každého druhu osolíme, posypeme vegetou, jemne okoreníme a opečieme na oleji. Pečeň nakrájame na malé kúsky a opečieme na cibuľke....
