spanielsky vtacik z hovädzieho mäsa - vyhladavanie
Zlatá sekaná
Najlepšie 2x zomleté mäso vložíme do porcelánovej misy, prilejeme vodu a pomaly miešame rukami tak dlho, až si mäso vodu vezme (asi 4 min). Potom mäso osolíme 1 lyžičkou soli, pridáme...
Mozočkové halušky (do polievky)
Mozog vložte do horúcej vody a stuhnuté blany odstráňte. Mozog nadrobno posekajte, alebo s vajcom zmixujte. Z uvedených surovín a korenín spracujte polotuhú hmotu. Lyžičkou odkrajujte malé...
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku
Z mäsa nakrájame 8 plátkov, urobíme nožom otvor, trošku ich naklepeme, osolíme, potrieme horčicou a plním kolieskami salámy. Naplnené rezne obalíme v zemiakovom cestíčku a vyprážame na horúcom...
Hovädzie na divoko
Deň pred prípravou si mäso (najlepšie hovädzí krk) rozporcujeme na väčšie kusy, cca 10-13 ks a dáme ich do pacu (olej, soľ, čierne korenie, nové korenie, červená paprika, rozmarín, bobkový...
Jahňacie mäso na paprike
Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujte na masle, pridajte kúsky jahňacieho mäsa a opražte. Potom ich poprášte hladkou múkou a mletou červenou paprikou, osoľte, zalejte vývarom a uduste do mäkka....
Pena z údeného mäsa
Varené údené mäso dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Maslo s horčicou vymiešame, pridáme zomleté mäso a spolu vymiešame do peny. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie, trošku karí...
Pena z údeného mäsa
Varené údené mäso dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Maslo s horčicou vymiešame, pridáme zomleté mäso a spolu vymiešame do peny. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie, trošku karí...
Kukuricová polievka
Do mixéra vysypeme kukuricu, do výšky kukurice nalejeme mlieko a rozmixujeme. Rozmixovanú kukuricu nalejeme do menšieho hrnca a pridáme hovädzí vývar, malú lyžičku soli, kúsok masla a bazalku....
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku
Z mäsa nakrájame 8 plátkov, urobíme nožom otvor, trošku ich naklepeme osolíme a naplníme kolieskami salámy. Naplnené rezne obalíme v zemiakovom cestíčku a vyprážame na horúcom oleji z oboch...
Slovenské ruže
Plátky mäsa na okrajoch narežeme, naklepeme a osolíme. Do každej papriky vložíme natvrdo uvarené vajce a obalíme plátkom anglickej slaniny. Papriku zabalíme do naklepaného mäsa, obalíme v trojobale...
