Bravčové medailonky s hríbovou omáčkou a slaninou - vyhladavanie
Rezne s králika na červenom víne
Stehna vykostite a prešpikujte na hranolčeky nakrájanou slaninou a mandľami,. Zeleninu opražte na tuku a pridajte cukor a miešajte až skaramelizuje. Pripravenú zmes dajte na pekáč, povrch urovnajte...
Hlivové roľnícke halušky
Olúpané a umyté zemiaky zalejeme vriacou osolenou vodou, uvaríme, scedíme a vychladnuté pomelieme spolu s uvarenou hlivou. Cibuľku pokrájame nadrobno, pomiešame so zemiakmi a s vajciami, so strúhankou...
Karfiol so žĺtkovou omáčkou
Karfiol očistíme a uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Do hrnčeka dáme žĺtka, vodu, soľ a polovicu masla nakrájaného na kúsky. Hrnček postavíme do kastróla s vodou a za stáleho miešania...
Kolienka so slaninou a pórom
Kolienka uvaríme v osolenej vode a scedíme. Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Slaninu pokrájame na kocky, rozškvaríme, pridáme umytý, na kolieska pokrájaný pór, podlejeme trochou...
Teľacie steaky s čučoriedkovou omáčkou
Mäso umyjeme, osolíme a okoreníme. V panvici zohrejeme olej a mäso na ňom osmažíme z obidvoch strán. Podlejeme vodou alebo bujónom a necháme dusiť asi 10 min., kým nezmäkne. Vyberieme ho, do omáčky...
Dusené bravčové s kalerábom
Mäso nakrájame na kocky a opražíme na oleji. Podlejeme trochou vriacej vody a dusíme. Osolíme, okoreníme a podľa potreby podlievame. Olúpané kaleráby rozkrájame an kocôčky, pridáme ich k polomäkkému...
Makaróny s orechovou omáčkou
Smotanu na panvici zohrejeme, prisypeme do nej zomleté vlašské orechy a povaríme 4-5 min, kým omáčka mierne nezhustne. Potom do omáčky pridáme umyté hrozienka, podľa chuti odoslíme, okoreníme...
Kuracie prsia s rozmarínovou omáčkou
Kuracie prsia nákrajame na pásiky, osolíme a jemne pokvapkáme sójovou omáčkou. Na panvici restujeme, tak aby malo mäso zlatistú farbu. Do druhej panvice vylejeme smotanu, postrúhame syr a pridáme...
Skalolezecké karé
Karé nakrájame na plátky, ktoré nasolíme podľa chuti a naklepeme. Vajíčka rozmiešame s roztlačeným cesnakom a nadrobno nakrájanou cibuľou, horčicou, worchestrom, korením a majzenou. Celú...
Polievka so slaninkou
Slaninu v hrnci rozohrejte a nechajte vypražiť. Vyberte, vsypte nahrubo nastrúhanú alebo najemno pokrájanú koreňovú zeleninu a krátko ju opražte. Zaprášte krupičkou, zalejte asi 1,5 dcl vody,...
