kvasene jablka - vyhladavanie

Jablčný ocot

Jablká umyjeme, postrúhané a rozomleté vložíme do sklenenej nádoby a zalejeme teplou vodou v pomere na 400 g jabĺk 1/2 l vody. Pridáme cukor alebo med. Suroviny na urýchlenie kvasenia pridáme...

Ryžový šalát

Vo vode uvaríme ryžu do mäkka. Salámu, očistené jablká a papriky pokrájame na malé kúsky a všetko zmiešame so studenou ryžou. Nadrobno nakrájanú pažítku zmiešame s jogurtom a vmiešame...

Pstruh na masle

Pstruhy vypitveme, umyjeme zvonka aj zvnútra, osolíme a do každého vložíme štvrtku jablka a kúsky cesnaku. Posypeme rascou a pečieme na masle v dobre vyhriatej rúre asi 15-20 minút, v polčase...

Plnený bažant

Bažanta očistíme, umyjeme a osolíme. Stehná a prsia prešpikujeme pokrájanou slaninou. Jablká olúpeme a jemne postrúhame. Postrúhanými jablkami naplníme bažanta. Nezašívame, len ho uložíme...

Mrkvový šalát s kyslou kapustou

Kapustu pokrájame na menšie kúsky, pridáme očistenú postrúhanú surovú mrkvu, očistené postrúhané jablká a premiešame. Šťavu z kapusty ochutíme cukrom a citrónovou šťavou, pridáme...

Pochúťkový chren

Ocot s cukrom za stáleho miešania povaríme a odstavíme. Do roztoku pridáme olúpané a jemne postrúhané jablká, na kolieska pokrájanú mrkvu a chren, ktoré ešte zomelieme na mäsovom mlynčeku....

Jablkové pyté

Do hladkej múky pridáme preosiaty cukor s práškom do pečiva, posekané maslo, štipku soli, žĺtok, vajce, postrúhanú citrónovú kôru, vanilínový cukor. Pridáme toľko smotany alebo vody,...

Indické chatni

Do hrnca dáme asi 1 cm vody, jablká, paradajky, cibuľu a dusíme do mäkka. Potom pretlačený cesnak, horčicu, koreniny, cukor, ocot a necháme prevrieť a naplníme do pohárov. Po vychladnutí...

Lososová nátierka

Do misky dáme chren, jablká, tatársku omáčku, lyžičku horčice, citrónovú šťavu, podľa chuti soľ a cukor. Všetko spolu dobre vymiešame na hladkú nátierku. Natierame na chlieb alebo na sendvič....