marinovanie mäsa - vyhladavanie
Stratené kurča
Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na masti, pridáme pokrájanú kuraciu pečienku a podusíme. Do misy, v ktorej budeme pripravovať zmes, vysypeme 5 rožkov pokrájaných na kocky. Pridáme 4 vajíčka....
Brandy grog
Za stáleho miešania zohrievajte brandy, cukor a citrónovú šťavu, kým sa cukor nerozpustí. Nevarte. Prilejte vodu, zamiešajte a grog nalejte do pohára.
Sacherova torta
Maslo vymiešame s nahriatymi kúskami čokolády a postupne pridáme žĺtka. Dôkladne vymiešame do peny. 6 bielkov vyšľaháme na tuhý sneh. Bielky vmiešame do žĺtkovej zmesi a postupne primiešame...
Kuracie mäso na kapuste so slaninkou
Kuracie mäso nakrájame na menšie medailónky. Anglickú slaninu nakrájame na tenké plátky. Kuracinu osolíme a okoreníme. Mäso tiež dochutíme mletou červenou paprikou. Zapekaciu nádobu vymastíme...
Rezance s jablkami
Halušky uvaríme a dáme na tanier. Jablká postrúhame, dáme ich k haluškám, pomiešame a posypeme práškovým a škoricovým cukrom. Môžu sa jesť teplé aj studené.
Sacherova torta
Maslo vymiešame s nahriatymi kúskami čokolády a postupne pridáme žĺtky. Dôkladne vymiešame do peny. 6 bielkov vyšľaháme na tuhý sneh. Bielky vmiešame do žĺtkovej zmesi a postupne primiešame...
Tahini pasta
Semienka opražíme a rozmixujeme s olejom/vodou na jemnú pastu. Podľa chuti dosolíme. Tahini pasta/omáčka sa používa ako surovina pri príprave HUMMUSU.
Polievka z hlivy ustricovej s domácou tarhoňou
Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme umytú a nakrájanú hlivu, soľ, mleté čierne korenie a mletú rascu. Podusíme a zalejeme vodou. Necháme prejsť varom a pridáme hubový bujón,...
Brusnicová omáčka I
Dajte variť víno, brusnice a bobkový list. Varte, kým sa brusnice mierne nerozpadávajú. Pred podávaním ochuťte citrónovou šťavou.
Jahodové daiquiri
Všetky prísady vložte do mixéra a zapnite ho na stredné obrátky. Mixujte tak dlho, kým sa kocky ľadu nerozdrtia. Zmes nalejte do vyššieho vychladeného pohára a ozdobte rozkrojenou jahodou.
