Soľ droždie - vyhladavanie
Parížsky šalát
Šunku (salámu) a uhorky nakrájame najemno, pridáme hrášok a kukuricu, jogurty, horčicu, korenie soľ a všetko spolu premiešame. Pred podávaním dáme na chvíľu do chladničky.
Vajíčkový šalát
Natvrdo uvarené vajíčka (8 ks) pokrájame na krájači pozdĺžne i priečne, tak aby z nich vznikli akoby rezančeky. Dáme ich do misky, pridáme tatarku (7-8 PL kopcom), horčicu (1 PL), nakrájanú...
Vianočný štedrák
Do vlažného mlieka pridáme lyžičku kryštálového cukru, pomrvené droždie, premiešame spravíme kvások. Kvások potom pridáme k múke spolu so Smetolom, zvyšným cukrom, žĺtkami a vypracujeme...
Chalupárska pečeň
Umytú pečeň nakrájame na plátky, okoreníme a potrieme horčicou. Do rozpálenej masti dáme opekať klobásu nakrájame a pridáme k pečeni. Opečenú pečeň potrieme roztlačeným cesnakom a osolíme....
Uhorkový šalát
Uhorku očistíme, umyjeme a nastrúhame. Pridáme mleté čierne korenie. Vo vode rozpustíme práškový cukor a soľ (podľa chuti) a ochutíme octom (alebo citrónovou šťavou).
Východniarska polievka
Uvaríme vopred namočenú fazuľu s krúpami a v teplej vode vyumývaným údeným mäsom aspoň 1 hodinu. Pridáme nadrobno pokrájané zemiaky, cesnak, neskôr čierne korenie, kôpor a podľa chuti...
Vyprážané palacinky plnené bryndzovu plnkou
V troške mlieka rozmiešajte vajcia, soľ, múku, cesto dobre vypracujte a dolejte zvyšné mlieko. Z pripraveného palacinkového cesta upečte palacinky, ktoré naplňte bryndzovou plnkou, zakrúťte,...
Kysnutá mriežka
Kysnuté cesto: Do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru, 1 PL múky a necháme kvások vzísť. Medzitým si pripravíme zvyšok cesta: Všetky prísady si pripravíme...
Kysnutá bábovka s tvarohom a višňami
Z droždia a vlažného mlieka spravte kvások. Do misy nasypte múku, doprostred spravte jamku a do nej nalejte drožďovú zmes. Pridajte 50 g cukru a vanilkový cukor, zmiešajte s trochou múky a prikryté...
Vyprážané mleté rezne so syrom
Mäso pomelieme. Pridáme soľ, korenie, vajce, postrúhaný syr, posekanú vňať a lyžicu strúhanky. Všetko vymiešame a formujeme rezne, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame.
