slimaky z list cesta na slano - vyhladavanie
Silný nedeľný vývar
Hovädzinu aj kura vložíme do väčšieho hrnca, pridáme očistenú zeleninu, huby, bobkový list, anglické aj čierne korenie. Všetko zalejeme dvoma litrami vody, privedieme do varu, kedy plameň...
Losos v lístkovom ceste
Mrkvu a pór nakrájame na veľmi tenké a dlhé rezance, krátko povaríme v osolenej vode a scedíme. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme mrkvu a pór, štipku šafranu a opečieme do zlatista. Vyvaľkáme...
Dvojfarebná bábovka
Práškový a vanilínový cukor vymiešame so žĺtkami. Po kvapkách pridávame olej a vodu striedavo s múkou, ktorú sme preosiali s práškom do pečiva. Zľahka primiešame sneh z bielkov. Polovicu...
Miešaná zelenina
Bielu zeleninu - karfiol, patizón, zeler, fazuľku, kukuricu, cibuľky, kaleráb a chren, pokrájame a chvíľku povaríme vo vode s kyselinou citrónovou, necháme vychladnúť. Potom v tejto vode povaríme...
Kura na bylinkách
Kuracie prsia umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Pozdĺžne ich prerežeme a jemne naklepeme. Cesnak ošúpeme a prelisujeme. V pekáči rozpálime olej a kuracie prsia na ňom opekáme z každej...
Bazalkovo-špenátové kolačiky
Rozpálime olej, pridáme cibuľku a cesnak, špenát, bazalku, rozmarín, korenie, posekanú papričku a tvaroh. Premiešame a krátko povaríme. Ak omáčka nie je dosť husá na plnenie koláčikov,...
Kysnutý veľkonočný baránok
Zo surovín zarobíme vláčne cesto. Necháme 15 minút na teplom mieste kysnúť, potom ešte raz premiesime, povrch poprášime hladkou múkou a podľa potreby necháme ešte 30 - 60 minút kysnúť....
Námornícke rezne
Kuracie prsia nakrájame na plátky, prip. vyklepeme, osolíme, okoreníme a posypeme vegetou. Vajíčko rozšľaháme. Mäso najprv obalíme v strúhanke, potom obalíme vajíčkom a dáme späť do strúhanky. Vyprážame...
Kurča po provensálsky
Kurča rozporcujeme a osolíme. Každú porciu obalíme plátkami slaniny a omotáme niťou, alebo slaninu pripevníme ihlicou. Takto upravené mäso poprášime hladkou múkou a prudko opečieme na rozohriatom...
Krémeš
Lístkové cesto rozdelíme na 2 pláty a upečieme. Zo surovín pripravíme cesto a upečieme. Krém: Múku zmiešame s trochou mlieka, pomaly pridávame do mlieka s cukrom a varíme, kým nevznikne...
