rokfordova polievka s cesnakom - vyhladavanie
Pikantná sviečková
Z umytého mäsa narežeme malé kúsky (rezance). Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané mäso, nadrobno pokrájanú slaninu, na kolieska pokrájané párky a spolu restujeme....
Držkové karbonátky
Predvarené držky pomelieme spolu s cibuľou, cesnakom a namočeným pečivom. Do vzniknutej hmoty pridáme korenie, soľ, vajce, posekanú petržlenovú vňať a všetko spolu dôkladne premiešame....
Zapečené plnené papriky
Na oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, okoreníme a spojíme mletým mäsom, polovicou nastrúhaného syra, vajcom a prelisovaným cesnakom. Papriky prekrojíme na polovicu a naplníme...
Cukinová polievka s červenou fazuľou
Cibuľu opražíme na oleji, pridáme postrúhanú cukinu, cesnak a krátko opražíme. Prilejeme horúci vývar, pridáme fazuľu, ochutíme korením a soľou a pomaly varíme 10 min. Nakoniec prilejeme...
Krémová brokolicová polievka
Z oleja a múky urobíme zápražku, zalejeme ju vodou, premiešame a pridáme brokolicu, osolíme a uvaríme domäkka. Odstavíme, rozmixujeme, okoreníme, zjemníme smotanou a prehrejeme. Hotovú posypeme...
Kelová polievka s párkami
Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme červenú papriku, očistený, na rezance pokrájaný kel, soľ,čierne korenie, rascu, rozotretý cesnak, zalejeme vývarom a varíme. Neskoršie pridáme...
Kapustová polievka so sušenými slivkami
Kyslú kapustu pokrájame, zalejeme vodou, pridáme umyté dopredu namočené huby a varíme. Potom pridáme umyté slivky. Keď je všetko mäkké zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku,...
Gurmánska pórová polievka
Na masle orestujeme kolieska póru a zalejeme vývarom (alebo vodou). Uvedieme do varu a dochutíme. Vo vode rozmiešame hladkú múku a vlejeme do vriacej polievky, prilejeme smotanu a necháme prejsť...
Šošovicová polievka so sušenými slivkami
Šošovicu preberte, vopred namočte a potom v tej istej vode uvarte. Keď je šošovica napoly uvarená pridajte sušené slivky a dovarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte svetlú zápražku, ktorú...
Špargľová polievka
Očistenú špargľu uvaríme v slanej vode. Uvarenú pokrájame na malé kúsky. Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme trochu muškátového kvetu, soľ, podlejeme vodou alebo vývarom...
