zmrazovanie hub - vyhladavanie
Teľacie karbonátky s hubami a hubovou omáčkou
Mäso umyte, odblaňte, pokrájajte a zomeľte. Na masti speňte cibuľu posekanú nadrobno, pridajte očistené a pokrájané huby, osoľte a uduste do mäkka. Vychladnuté pridajte k zomletému mäsu,...
Hubová nátierka
Očistené, umyté a na malé kúsky pokrájané huby udusíme na masle spolu s mletým čiernym korením a rascou. Osolíme, udusíme do mäkka a necháme vychladnúť. Zmiešame s pečeňovou paštétou...
Hubová omáčka
Očistené a umyté huby pokrájajte na malé kúsky, zalejte vodou, posypte rascou, osoľte a uvarte do mäkka. V kyslej smotane rozmiešajte múku, nelejte na uvarené huby a nechajte zovrieť.
Hubová nátierka
Očistené, umyté a na malé kúsky pokrájané huby udusíme na masle spolu s mletým čiernym korením a rascou. Osolíme a dusíme domäkka. Udusené huby necháme vychladnúť, zmiešame ich s pečeňovou...
Vyprážané hubové rezne
Očistené hubové klobúky pokrájajte na plátky hrubé asi 1 cm a osoľte. Každý postupne obaľte v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke a na rozpálenom oleji vyprážajte z oboch strán do zlatista.Podávajte...
Grilované prekvapenie pre Adama a Evu
Rezne pozdĺžne prekrojte aby vám vznikol otvor, do ktorého vložte huby a ustrice. Otvor zašite kuchynskou niťou a potrite olejom. Osoľte, okoreňte a dajte grilovať z každej strany aspoň 5 min....
Židovský rezeň
Rezne naklepeme, osolíme a obalíme v múke. Sprudka opražíme na oleji, poukladáme nastojato do hrnca, polejeme výpekom z panvice, vínom a posypeme hubami. Dolejeme vodou tak, aby boli rezne takmer...
Hubová fašírka
Huby nakrájajte, umyte a nechajte bez tuku vydusiť. V mlieku rozmočte rožky, pridajte najemno nakrájanú cibuľu, vajcia, cesnak, soľ a korenie a zmiešajte s hubami. Masu vylejte na dobre vymastený...
Zemiakové placky s hubami
Zemiaky uvaríme, scedíme, roztlačíme na pyré a odložíme nabok. Na masle orestujeme huby s cesnakom, zmiešame so zemiakmi, s vajíčkom a pažítkou. Z vyrobenej zmesi formujeme placky. Obalíme...
Studená hubová polievka
Z múky a masla pripravte riedku, svetlú zápražku a vymiešajte ju so smotanou. V mäsovom vývare uduste huby a keď sú hotové, potom zamiešajte do nich bielu omáčku. Ochuťte ich soľou, korením...
