ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Rýchla hrnčeková knedľa
Najprv si žemľu (rožky) pokrájame na kocky a opražíme na masle do zlastista. V mlieku rozmiešame múku, trochu soli, žĺtok a spolu dobre vypracujeme, je to podobné cesto ako na palacinky. Do tejto...
Pstruh s mandľovými lupienkami
Pstruhov poriadne umyjeme zvonka aj zvnútra pokiaľ sa dá, osušíme ich papierovými utierkami a odrežeme im plutvy. Hlavu a chvost necháme, aby sa nám potom na tanieri dobre oddelila celá kosť. Ryby...
Teľací guľáš
Mäso pokrájajte na kocky veľké asi 4 cm. Cibuľu očistite a nakrájajte na malé kocky. V hrnci rozpáľte olej, dajte naň cibuľu a osmažte dozlalista. Pridajte 1 PL vody a cibuľu chvíľu poduste....
Medová zmrzlina s melónom
Z bielka vyšľahajte tuhý sneh. Dajte ho do chladničky. Ušľahajte tuhú šľahačku a tiež ju dajte do chladničky. Dôkladne rozmiešajte žĺtka s cukrom. Keď sa cukor celkom rozpustí, rozšľahajte...
Broskyne plnené krabím mäsom
Broskyne opláchneme, zrežeme vršky, lyžičkou vyberieme kôstky a časť dužiny. Rozmrazené krabie tyčinky a dužinu z broskýň nadrobno pokrájame, spojíme smotanou, pokvapkáme citrónovou šťavou,...
Kuracie soté
Na rozohriatom oleji opražíme na rezance pokrájané mäso (môže byť aj bravčové). Keď je napoly opražené pridáme na drobno pokrájanú cibuľku a pražíme do sklovita. Potom pridáme pokrájané...
Lasagne
Cibuľku orestujeme, pridáme mleté mäso, soľ a korenie. Keď je mäso hotové pridáme pokrájané paradajky. Ak robíme z čerstvých, tak ich najskôr zbavíme šupky (dáme ich asi na 1 min....
Šampiňónová omáčka
Očistené a pozkrájané šampiňóny dajte dusiť na maslo spolu s posekanou petržlenovou vňať. Trochu ich podlievajte vodou, aby sa nepripálili. Keď huby zmäkli, zalejte ich ½ l vriacej vodou...
Carbonara alla vegetariana
Mrkvu a cuketu nastrúhame na slíže pomocou škrabky na zemiaky, tiež kapustu aj pór, cibuľu nakrájame na mesiačiky. Toto všetko dáme na panvicu s olivovým olejom a necháme 2 min. dusiť. Potom...
Zemiaky na kyslo so sekanou a vajíčkom
Očistené a na kocky nakrájané zemiaky dáme variť spolu s ošúpanou cibuľou. Ochutíme ml. čiernym korením, vegetou, soľou a 1-2 bob. listami. Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme smotanu, v ktorej...
