čo je deko a čo zelko - vyhladavanie
Kapor na cesnaku
Rybu očistíme, osolíme a dáme na pol hodiny odležať. Medzitým rozotrieme cesnak s paprikou. Touto zmesou potrieme na porcie narezanú rybu a dáme na pekáč s troškou oleja. Pečieme v stredne...
Jelení guláš
Odležané jelenie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Opražíme na rozškvarenej slanine, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opečieme. Keď je cibuľa zlatistá, osolíme, okoreníme mletým...
Pražený chlebový špíz
Na špajľu napichujeme chlieb nakrájaný na kocky a tvrdý syr. Opakujeme, kým špajľa nie je plná. Potom si pripravíme cestíčko tak, že zmiešame 2 žĺtky, 6 lyžíc piva, hladkú múku, soľ,...
Kurča na smotane
Kurča dobre umyjeme a rozrežeme na porcie. Cibuľu speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku, kurča, pokrájanú papriku, paradajky alebo lečo, podlejeme vodou a dusíme. Keď je mäso...
Uhorková omáčka
Do ½ litra teplej vody zavarte v kyslej smotane (mlieku)rozmiešanú múku a omáčku nechajte na kraji platne povariť. Kyslé uhorky pokrájajte na tenké kúsky, dajte do omáčky aj upražené...
Tvarohová plnka
Elektrickým ručným šľahačom postupne vyšľaháme tvaroh s cukrom, pridáme stužovač šľahačky a smotanu na šľahanie. Šľaháme, kým nie je masa riadne tuhá. Túto plnku môžeme všestranne...
Fazuľová polievka
Prebratú fazuľu umyte a namočte deň vopred do vody, aby zmäkla. Na druhý deň ju uvarte v tej istej vode, v ktorej bola namočená, spolu s cibuľou a bobkovým listom. Keď je fazuľa takmer uvarená,...
Bôčiková nátierka
Upečený a vychladnutý bôčik zomelieme spolu so šunkou na mäsovom mlynčeku, pridáme postrúhaný syr, očistenú postrúhanú cibuľu, rozotrený cesnak, mletú rascu a soľ. Všetko spolu dôkladne...
Belehradský rezeň
Karé umyjeme, naklepeme a osolíme. Narežeme kraje, aby sa mäso nestočilo. Na panvicu dáme olej, na mäso pridáme roztlačený cesnak a opečieme ho z oboch strán. Ak je mäso hotové pridáme lečo...
Polievka z rybích ikier
Rybie ikry varíme v 1 a 1/4 l vody. Očistenú koreňovú zeleninu pokrájame na rezance a dusíme na masle do mäkka. Keď je zelenina mäkká, zaprášime ju múkou, zalejeme vývarom z ikier, pridáme...
