tymian,pet.vnat - vyhladavanie
Zapekaná špargľa
Ak máme zaváranú špargľa, nechajte ju odkvapkať. Ak je surová, očistite, olúpte a vložte do vriacej osolenej vody, pridajte 1 PL cukru a 6 min. varte, uvarené sceďte. Zapekaciu misu vytrite...
Holuby podľa Toulosa – Lautreca
Holúbky naplňte plnkou z pomletého hovädzieho a teľacieho mäso. Pridajte aj klobásovú zmes, dochuťte korením, muškátovým orieškom a sekanými slimákmi. Naplnené holúbky zviažte, aby držali...
Šampiňónová pochúťka
Šampiňóny pokrájajte na tenké plátky, papriky pozdĺžne rozkrojte, odstráňte jadrovník a prepláchnite vodou. Slaninu pokrájajte na tenké plátky, cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať nasekajte...
Kyslá polievka so zeleninou
Očistenú, vypitvanú a umytú rybu pokrájame na menšie kúsky. Na roztopenom masle speníme posekanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, pokrájanú rybu a udusíme do mäkka. Očistenú...
Kurča na karí so zeleninou
Zeler umyjeme a nakrájame na kúsky. Papriku opláchneme, rozpolíme, vykrojíme jadrovník a vnútorné rebrá nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na osminky. Mrkvu umyjeme, očistíme a nadrobno...
Syrový závin
Syr eidam vcelku vložíme do mikroténového vrecúška, ktoré dobre uzavrieme niťou. Vložíme ho do vriacej vody asi na 20 minút, až kým syr úplne zmäkne. Vláčny syr z vrecúška vyberieme...
Mušle na cesnaku s chilli papričkami
Mušle pár minút povaríme v posolenej vode, do ktorej sme pridali pár plátkov citrónu. Po scedení ich krátko orestujeme na oleji, potom ich vyberieme a do výpeku pridáme šalotku a cesnak a prikryté...
Srnčie stehno s marmeládovou omáčkou
Nakrájanú zeleninu a cibuľu varíme v octovej vode asi 10 min. Potom ju osolíme a necháme vychladnúť. V takto vytvorenej marináde marinujeme mäso najmenej 5 hod., no môžeme ho v nej nechať...
Fazuľkový šalát s tuniakom
Fazuľové struky uvarte, sceďte a nechajte vychladnúť. Do misy nalejte ocot a olej, pridajte majoránku, bazalku, nasekanú petržlenovú vňať, kolieska cibule a rozotretý cesnak. Ďalej primiešajte...
Kelová polievka so zemiakovými haluškami
Kel očistite, umyte, odstráňte hlúbik a nakrájajte ho na hrubšie rezance. Mrkvu očistite, umyte a nakrájajte na kolieska. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražte na rozohriatom oleji, pridajte zeleninu...
