ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Rizoto so špargľou
Špargľu vložíme do osolenej vriacej vody a necháme zmäknúť. Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme na 50 g masla do zlatista. Pridáme ryžu a chvíľu povaríme. Osolíme a podlejeme vínom....
Fazuľa na toskánsky spôsob
Fazuľu dáme do tlakového hrnca, pridáme dostatočné množstvo vody, nadrobno pokrájanú mrkvu, rozmarín, pokrájaný petržlen, bazalku, šalviu, prípadne tymian a 1 hodinu varíme v tlakovom hrnci. Osolíme...
Kokosové rezy
Bielka s cukrom ušľaháme v parnom kúpeli, pridáme kokosovú múčku, múku a všetko dobre premiešame. Dáme na dobre vymastený a múkou vysypaný plech, urovnáme a pečieme v stredne vyhriatej...
Linecké cesto (dia)
Heru, múku a vajcia zmiešame spolu s umelým sladidlom a cit. kôrou. Podľa potreby zriedime mliekom. Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chlade odpočinúť minimálne 30 minút. Môžeme pridať...
Kuracie prsia s kari ryžou a mandľami
Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme horčicu, soľ, červenú papriku, grilovacie a čierne korenie, sójovú omáčku, víno, majoránku a olej. Rozmiešame a pridáme roztlačený cesnak. Do marinády...
Bryndzovo-vajíčková pomazánka
Do misky dáme bryndzu, syr a maslo. Keď zmäknú, poriadne ich premiešame. Vajíčka uvaríme natvrdo. Keď ich olúpeme, poriadne ich popučíme a primešame do masy. Pridáme mletú červenú papriku...
Moravsko zemiakový šalát
Zemiaky v šupe a vajcia uvaríme, potom ich spolu s uhorkami nakrájame na plátky, dáme do misy a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pripravíme si nálev z cukru a octu, ktorý necháme zovrieť...
Chilli krevety s ryžou
Ako prvý pripravujeme teplý šalát. Do oleja dáme na rýchlo osmažiť bambusové výhonky s nakrájanou čínskou kapustou, nastrúhanou mrkvou a nakrájaným pórom. Potom dáme do výpeku krevety,...
Sójové plátky plnené nivou, sójovou salámou a poliate špenátovou omáčkou
Plátky: Sójové plátky pripravíme klasickým spôsobom podľa návodu a necháme odkvapkať. Plátky prerežeme a naplníme ich tenkým plátkom sójovej salámy a troškou nivy. Naplnené plátky...
Boloňské špagety
Cibuľu očistíme a pokrájame na kocky a na oleji ošmahneme do zlatista. Pridáme osolené a okorenené mleté mäso a opekáme, kým sa pekne nerozpadne na drobné. Potom podlejeme, tak do 2/3 a dusíme...
