cesto plnene mesom - vyhladavanie

Lístkové jednohubky

Vyváľkame lístkové cesto a narežeme nožom štvorčeky s rozmermi 5x5 cm. Vo vnútri narežeme pozdĺžne okraje, ale nerozrežeme úplne. Pritlačíme v protiľahlých rožkoch. Okraje potrieme vodou...

Kurča v ceste

Kurča očistíme, umyjeme, pokrájame na porcie, osolíme a podľa chuti okoreníme. Opečieme na masle po oboch stranách asi 10 minút. Vyberieme, namočíme v ceste a vyprážame do ružova. Cesto:...

Plnené langoše

Najprv si pripravíme kvások. V mise zmiešame múku so soľou a sódou bikarbónou. Pridáme kvások, kyslú smotanu, zvyšok mlieka, olej a dobre zmiešame. Rozdelíme na 3 diely. Naolejovanými rukami...

Zemiakové gule s marhuľami a tvarohom

Zemiaky si uvaríme v šupke nad parou aspoň deň vopred, lepšie sa nám tak vypracuje cesto. Ošúpané zemiaky si nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Necháme 10 min. odstáť v chladničke. Na...

Lievance z kyslej smotany

Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme smotanu, soľ, hladkú múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva a vypracujeme hladké cesto. Nakoniec opatrne zamiešame tuhý sneh ušľahaný zo 4 bielkov....

Syrové pagáče

Polohrubú múku zmiešame s kyslou smotanou, kypriacim práškom, so zmäknutým Palmarínom, soľou a strúhaným tvrdým syrom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a odložíme na dve hodiny...

Plnené bravčové koleno

Zmiešajte francúzsku horčicu a roztlačený cesnak, zalejte pivom a vymiešajte na kašu. Osoľte. Koleno vykostite, jemne naklepte a osoľte. Potrite kašičkou a zaviňte do rolády. Zaviažte kuchynskou...

Kakaové osie hniezda

Z trochy mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Múku, žĺtok, cukor, soľ, zvyšok mlieka s rozpustenou herou (nesmie byť horúce) a kvások dáme do misy a vymiesime hladké cesto. Pol hodinu...

Oškvarkový závin

Oškvarky zomelieme, pridáme múku, vajce, cukor a na doske vypracujeme cesto. Necháme ho asi 10 minút postáť, potom ho rozvaľkáme, potrieme jablkovou plnkou, opatrne stočíme, dáme na suchý...