paradajkova omačka a bravčove kare - vyhladavanie
Banánové bravčové mäso
Mäso nakrájajte na hranolky, osoľte, okoreňte, posypte múkou a na rozpálenom tuku opražte. Preložte do pekáča, pridajte cibuľu, prelisovaný cesnak, mletú papriku a rascu, podlejte vývarom...
Bravčové plátky s zeleninou
Mäso nakrájajte na rezne (okraje narežte), naklepte, osoľte a okoreňte. Z každej strany posypte mletou rascou, dlaňou ju pritlačte a rezne obaľte v múke. Vypražte na rozpálenom tuku z oboch...
Bravčové na bylinkách a pistáciových orieškoch
Mäso naklepeme, obalíme zmesou byliniek a opečieme na oleji z obidvoch strán. Odložíme do alobalu, aby zostalo teplé. Do výpeku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom smažíme 3 minúty...
Bravčové stehno na ražni po Mexicky
Papriky nasucho opečte, olúpte a nakrájajte na kúsky. Pridajte chilli korenie, rascu, podrvené nové korenie, oregano, drvený cesnak a šťavu z pomaranča a zo surovín vymiešajte pastu. Kožu...
Zemianska kapustnica
Najprv pokrájame cibuľu nadrobno a opražíme ju na oleji. K cibuli pridáme mäso pokrájané na kúsky. Bravčovinu osolíme a dochutíme aj mletou červenou paprikou. Zalejeme ju vodou. Potom pridáme...
Bravčové rezne na horčici
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na rezne, ktoré mierne naklepeme, opražíme v rozohriatom oleji, osolíme a okoreníme mletým čierny korením. Pridáme očistenú cibuľu nakrájanú na kolieska...
Zemiakové ňoky all Amatriciana
Nastrúhané zemiaky zmiešame s múkou, vajíčkom, troškou muškátového orechu a soľou. Vzniknuté cesto vyvaľkáme, narežeme na pásy, z ktorých odkrajujeme malé valčeky. Každý jeden v strede...
Veľkonočná plnka
Žemľovku nakrájame na kocky a dáme do hlbšej misy. Rozpustíme 100 g Hery, ktorou polejeme kocky sendviča v mise. Bravčové a údené mäso tiež nakrájame na kocky a spolu s bylinkami pridáme...
Kuracie na balkánsky spôsob
Kuracie prsia vyklepeme, osolíme a namočíme do marinády z oleja, worcester a sójovej omáčky, korenia na pečené kura a necháme cez noc postáť. Na začiatku prípravy rozpálime olej a kuracie...
Mäso pod broskyňou a plnené zemiaky
Mäso dáme na 24 hodín do pácu, na druhý deň opečieme z oboch strán a poukladáme na plech. Na každý kusok mäsa dáme plátok šunky, pol broskyne a prikryjeme plátkom syra. Dáme zapiecť do rúry....
